坚持标本兼治，着力治本，突出重点，科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管，行业自律，企业下面是小编为大家整理的饮食文化调查报告【五篇】（2023年）,供大家参考。
饮食文化调查报告范文第1篇
一，整顿目标
坚持标本兼治，着力治本，突出重点，科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管，行业自律，企业负责，社会参与的工作格局。通过整顿，使餐饮服务单位自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，学校食堂，建筑工地食堂，农家乐，小型餐饮单位食品安全水平得到明显提高，人民群众饮食安全得到切实保障。
二，整顿任务及措施
(一)强化许可管理，严查无证经营
认真贯彻落实《餐饮服务许可管理办法》，出台餐饮服务分类许可审查规范，建立餐饮服务信息定期公告制度，依法规范行政许可，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营，超期限经营和超范围经营行为，严厉查处转让，涂改，出借，倒卖，出租餐饮服务许可证行为，严厉查处以不正当手段骗取餐饮服务许可证行为，严厉查处不按规定及时注销餐饮服务许可证行为。
(二)突出整治重点，强化责任落实
进一步加强学校(包括托幼机构)食堂，建筑工地食堂，农家乐旅游点餐饮店的监督检查，重点检查食堂和餐饮店食品加工场所的卫生条件，餐具，饮具和器具清洗消毒情况，设施设备检修和运转情况，食品安全管理制度建立健全情况，专职或者兼职食品安全管理人员配备情况，从业人员健康体检和培训情况，索证索票制度落实情况。严格规范学校食堂，建筑工地食堂承包经营行为，严厉查处采购和使用不符合食品安全标准原辅料，严厉查处生熟交叉污染，餐具，饮具和器具清洗消毒不彻底等行为。
(三)落实索证索票，强化追踪溯源
进一步落实餐饮服务单位食品原料，食品添加剂，食品相关产品采购索证索票制度，重点检查进货查验，索证索票制度落实情况，包括进货台账，供货商资质，产品合格证，检验报告和证明文件等。加大对采购的畜禽及其制品，食用油等重点品种专项抽查，严肃查处采购，使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查。严厉查处使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为。加大对乳粉及乳制品采购使用的监督检查，严厉查处餐饮服务单位采购和使用劣质乳制品行为。
(四)加大监督抽验，严查违法添加
认真落实2010年餐饮服务环节重点监督检查及抽检工作计划，加大对熟食卤味，盒饭，冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，提出预防和降低风险的防控措施，指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，预防和减少食物中毒。加大对餐饮具消毒，尤其是集中消毒餐饮具监督抽验频次，督促餐饮服务单位完善措施，确保餐饮具消毒效果。继续开展餐饮服务食品安全调查和评价，对潜在的食品安全隐患做到早发现，早预防，早治理。
加大对餐饮服务单位采购，使用，保管食品添加剂的监督检查，督促餐饮服务单位建立健全食品添加剂使用管理制度。严厉查处餐饮服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为。
(五)创建示范工程，强化重大保障
研究制定餐饮服务示范工程建设指导意见。各地要结合实际，突出重点，积极创建餐饮服务食品安全示范区(县)，示范街，示范学校，示范店(点)，充分发挥示范工程的引领和辐射作用。同时，研究制定加强小餐饮食品安全工作指导意见，坚持堵疏结合，综合治理，强化小餐饮食品安全监管。
协调和指导重大活动餐饮服务食品安全保障，各地要统筹协调，周密部署，全面落实各项保障制度，确保中国2010上海世博会，广东亚运会，中国-东盟博览会，亚洲博鳌论坛等重大活动期间餐饮服务环节不发生重大食品安全事故。
(六)健全应急机制，强化应急处置
研究制定餐饮服务食品安全应急预案，建立健全应急处理机制，全面开展应急培训，提高应急处置能力。完善食物中毒事故快速反应机制，确保餐饮服务环节食品安全重大事故应急处置率达到100%。
三，工作要求
(一)切实落实整顿责任
各级食品药品监管部门必须高度重视食品安全整顿工作，强化对整顿工作的组织领导，要结合本地实际，制定切实可行的实施方案，明确具体任务，工作目标，工作要求和完成时限，逐级落实整顿任务，及时开展督查指导，积极推动地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人责任的落实，确保整顿工作抓实抓细，抓出成效。
(二)强化长效机制建设
要坚持标本兼治，着力治本的原则，认真总结整顿工作成功经验，积极探索绩效考评，信用奖惩，社会参与，典型示范，责任追究机制等建设，着力形成激励与约束，自律与他律，动力与压力相结合的工作局面，进一步增强监管合力，落实监管责任，提高监管效能。
(三)严查违法违规行为
坚持执法必严，违法必究的原则，严肃查处餐饮服务环节违法违规行为。依法公布投诉举报受理方式，拓宽案件发现线索，及时进行核实处理。进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，加大对大案要案的查处力度。强化行政问责，严肃查处监管部门失职，渎职行为，发生重大食品安全事故时，对迟报，瞒报，漏报，谎报的，严肃追究相关责任人责任。
(四)加强信息报告和新闻宣传
切实做好食品安全信息报送工作。各省级食品药品监管部门，应每2个月以书面和电子邮件形式，向国家食品药品监管局报告一次集中整顿进展动态情况，重要情况及时报告。严格落实食物中毒事故信息快速通报制度，畅通报送渠道，确保报送时效。
充分调动社会力量参与食品安全监督。广泛深入宣传《食品安全法》，《食品安全法实施条例》，《餐饮服务许可管理办法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》，积极宣传食品安全整顿工作进展，成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为整顿工作营造良好氛围。
饮食文化调查报告范文第2篇
一、指导思想
认真贯彻落实党的十、十八届三中全会精神，坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以确保食品药品安全为中心，以机构改革、职能转变为契机，创新工作机制，完善监管制度，切实履行食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品监管职责，不断提升食品药品监管能力水平，保障群众饮食用药安全，促进医药经济健康有序发展，为全市率先基本实现现代化作出新的贡献。
二、工作目标
1.餐饮服务食品安全监管目标：继续推进餐饮服务单位“五常法”先进管理体系，实行“五常法”管理餐饮服务单位达100家。扎实推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理，全市餐饮服务单位量化分级率达95%，重点餐饮单位达到100%，餐饮服务环节完成市食安委下达的抽检任务。
2.保健食品化妆品监管目标：保健食品、化妆品生产企业监督检查覆盖面100％。
3.药械安全监管目标：加强药品、医疗器械的日常监管，确保药械生产、批发企业的监督检查覆盖面100％，对基本药物的质量监管、抽检覆盖面100％。
4.药品稽查目标：坚持依法行政，规范执法行为，案件查处率达100%，案件结案率95%以上，罚没款到帐率95%以上，落实行政执法责任追究制。
5.药品不良反应监测目标：加强药品不良反应监测和报告，提高ADR报告质量，确保药品不良反应监测工作位于市前列。
6.责任体系建设目标：建立健全食品药品安全责任体系，全面推进新版GMP、GSP实施，加强对餐饮单位和药品生产、经营、使用单位的考核，落实食品药品安全责任。
7.诚信建设目标：建立健全食品药品安全信用体系，推进餐饮单位量化分级管理，积极开展药品生产、批发企业安全信用分类管理和药品零售企业诚信单位创建活动。
8.依法行政工作目标：全面推进行政权力网上公开透明运行，药品稽查、餐饮服务食品办案网上公开运行率100%，举报投诉处理率100%。
三、具体措施
（一）积极实施食品药品监管体制改革方案
按照食品药品监管体制改革要求，积极实施市委、市政府食品药品监管体制改革方案，切实履行监管职能，加强队伍建设和执法能力建设，确保机构改革期间平稳过渡。职能调整到位后及时理顺关系，按照机构改革食品安全职能调整要求，逐步理顺各环节食品安全监管职责，健全食品安全监管责任体系和工作机制，加强食品安全综合协调，健全市镇两级监管机构，加强食品药品安全监管。
（二）加强餐饮服务食品安全和保健食品、化妆品监管
1.强化许可管理，严把餐饮服务许可关。认真贯彻落实《餐饮服务许可管理办法》，严格现场审核，依法规范行政许可行为，落实食品安全生产经营者第一责任人的责任，要求经营者签订食品安全承诺书，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营，做好餐饮服务行政许可定期公告等相关工作。
2.开展餐饮服务食品安全专项整治。继续开展打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动，落实食品添加剂“五专”管理制度。以餐饮服务环节鲜肉和肉制品、食用油脂、餐饮具安全整顿为重点，组织开展学校、企业食堂、集体用餐配送单位、大中型餐饮服务单位等食品安全专项整治，进一步加大对餐饮服务单位原料进货索证索票、台账登记等工作的检查力度，严厉打击采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等行为，查处无证经营行为。做好重大活动期间食品安全保障和节日市场检查工作，加大对学校、企事业单位、建筑工地食堂和旅游景区等重点单位、重点场所监督检查力度，消除食品安全隐患，防范食物中毒事故发生。
3.强化日常监管。加强对全市餐饮服务单位的检查，结合移动执法平台，加强信息化信用体系建设。建立健全学校食堂、特大型餐饮服务单位、集体用餐配送单位等重点单位监管网络，指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，明确专兼职食品安全管理员，切实做好日常监管工作的台账资料整理。制订餐饮服务环节食品及餐饮具抽检工作计划，加强对高风险食品等重点品种的监督抽检，加大对检测不合格产品的曝光力度，接受社会监督。做好餐饮服务环节举报投诉处理工作。根据季节性特点，及时餐饮服务食品安全预警。严格依法行政，做好餐饮服务类食品安全行政处罚案件审核工作，确保案件办理质量。
4.继续推进量化分级管理、“五常法”先进管理体系、肉菜流通追溯、餐饮监管公示制和餐饮服务信用体系建设。以提高餐饮服务软硬件水平和加强诚信规范经营为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，扎实推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理，逐步提高学校食堂A级单位数量，降低C级单位比例。全市餐饮服务单位量化分级率达95%，重点餐饮单位达到100%。同时不断健全餐饮监管公示制，将餐饮单位量化分级、日常制度执行情况向社会公示，促进餐饮服务单位加大基础设施建设，完善硬件设施及食品安全管理组织网络，提高食品安全管理水平。继续推进餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，开展餐饮服务食品安全示范创建工作。
5.加强保健食品、化妆品监管。加强对保健食品、化妆品生产企业的日常生产、执行良好生产规范情况的检查，抓好突出问题的整改，提高企业依法生产的能力，全年确保对每家生产企业检查2次。开展保健食品化妆品生产企业专项整治，严厉打击非法添加、假冒伪劣及不按照标准和规范生产等行为。做好保健食品、化妆品风险监测工作。
（三）加大稽查力度，严厉打击制售假冒伪劣药械行为
1.继续开展药品安全专项整治。继续开展基层药品质量大检查，通过开展专项检查，组织实施好打击制售假冒伪劣药品专项行动，重点查处涉及面广、影响大、公众反应强烈的制售假劣药械大案要案，严厉查处无证经营、通过网络邮售假药等各种违法违规行为。
2.继续整治药械、保健食品虚假广告。健全广告监测网络，加大监测力度，对严重违法广告的药械、保健食品生产经营企业，配合工商等部门依法查处。
3.强化对基本药物的质量监管。加强对本市药品生产企业生产的基本药物和药品配送企业基本药物监督检查，做到基本药物抽样全覆盖；
加强对实施基本药物制度的基层医疗机构监督检查，确保药品使用安全。
（四）坚持科学监管，加强药品、医疗器械监管
1.加强药品生产的安全监管。重点检查中药注射剂、无菌原料药、注射用原料药生产企业。积极推进未通过新版GMP认证的药品生产企业软硬件改造。
2.加强药品经营企业监管。推进药品批发、零售企业新版GSP认证工作，按照新版GSP要求，做好新开办药品零售企业市场准入、药品经营企业GSP证书和药品经营许可证到期换证等工作，确保药品质量。
3.加强药品使用监管。进一步推进落实《省医疗机构药品使用质量管理规范》，加强对医疗机构药品采购、储存、使用环节和医疗机构制剂的监管，做好医疗机构制剂质量管理规范（GPP）实施前的准备。进一步完善药品不良反应（医疗器械不良事件）报告、监测网络建设，加强宣传培训，促进各基层申报点及时、准确上报不良反应，做好不良反应（不良事件）信息的反馈工作。
4.加强医疗器械生产、经营的监管。通过体系认证、注册品种现场考核等手段，对全市医疗器械生产、批发企业进行监督检查，重点检查具有无菌医疗器械生产范围的医疗器械生产企业。
5.加强药品监管信息化建设。对辖区内药械生产、经营、使用单位建立药品质量管理远程监管信息系统，提高用药单位的远程监管能力。
6.服务医药产业发展。提高服务质量，对新办药械生产、经营企业主动提供法规政策咨询及技术服务，对相关从业人员开展药械管理法律法规培训，指导企业做好GMP、GSP认证前改造、材料申报等工作，缩短申办周期，提高效率，降低成本。
（五）加强队伍建设，加强宣传培训，展示食品药品监管新形象
1.加强队伍建设，提高监管人员素质。加强食品安全、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监管等法律法规和业务知识的学习和培训，提升监管人员履行新职能、承担新任务的能力。按照上级统一部署，扎实开展群众路线教育活动。继续开展文明创建活动，加强道德讲堂建设，组织开展扶贫帮困、志愿服务等活动。落实党风廉政建设责任制，继续实行行政审批和行政执法反馈回访制，不断加强机关作风效能建设，全面提升监管效能。
饮食文化调查报告范文第3篇
关键词：社区诊断调查报告
Doi：10.3969/j.issn.1671-8801.2013.04.346
【中图分类号】R47【文献标识码】B【文章编号】1671-8801（2013）04-0304-01
1资料来源
1.1资料主要来源。卫生局、统计局、计生局、民政局等部门提供了卫生资源、人口学资料、财政收入、老年人、儿童等资料；
其余资料来源于基线调查。
1.2基线调查资料。
1.2.1调查对象与抽样方法。本调查以岚山头街道居住6个月以上的18-69周岁（年满18周岁，不满70周岁）（1943.1.1-1994.12.31出生）的常住人口，随机抽取样本辖区常住居民1200户，抽取调查样本2400人，由调查员入户见面访谈收取为社区诊断基线调查数据。
1.2.2调查方法。问卷调查包括家庭问卷和个人问卷。问卷由经过培训的调查员以面对面询问的方式进行调查。
2岚山头街道基本情况
调查基本情况。
（1）调查人群人口学特征。男性2122人（占47.31%），女性2363人（占52.69%），男女比例为1∶1.12；
55岁-64岁以上老年人1024人，占总调查对象的22.83%，65岁以上老人477人，占调查对象的10.64%，其中25岁以上人群为532人，占总调查对象的11.86%。
（2）辖区慢性病患病情况。通过基线调查，其中符合高血压调查者2358人，糖尿病调查者2133人；
查出高血压病例866人，患病率36.73%。
（3）辖区死因顺位及构成。2012年岚山头街道死因监测系统共收到各种原因死亡病例245例，报告死亡率人口粗死亡率为8.2‰。性别构成：245人中，男137人，女108人，分别占55.91%和44.08%，男性死亡率高于女性。死亡原因前四位的疾病依次为：①心脑血管疾病（118例）；
②恶性肿瘤（88例）；
③意外死亡（19例）；
④呼吸系统疾病（11例），共236例。
（4）文化教育状况。调查社区文化程度分布以文盲半文盲为主、其次是小学及初中。通过调查得知，辖区内居民学历普遍偏低，接受健康教育的程度不高，健康保健意识不强。
（5）社区卫生服务状况。居民就诊医疗机构主要是在村级卫生室，卫生资源配置及利用率低，由此下一步的干预措施将围绕合理分配基层医疗资源，提高就诊层次为主。
（6）辖区传染病发病情况。全街道报告法定传染病病例9种，52例，无死亡病例。报告发病率为167.67/10万。无甲类传染病报告；
乙类传染病报告4种，共计13例；
丙类传染病1种，共计29例，其它传染病10例，主要是水痘病例。
（7）调查社区疾病发生情况及社区居民健康状况。从调查情况来看，随着经济发展和居民生活水平的提高，疾病谱以慢性疾病为主，分别为高血压、糖尿病、慢阻肺、冠心病病等常见病为主。
3行为危险因素现状
3.1调查社区居民生活及行为习惯。在调查中可以发现，饮酒、抽烟以男性为主，中青年居多。
3.2岚山头街道社区居民出生、死亡指标：出生率为14.69‰；
死亡率为6.01‰，人口自然增长率为9.68‰。
3.3社区居民体育锻炼情况。在此次调查中发现，调查社区居民经常参加锻炼的人群以55岁以上老年人为主54.75%（415/758），几乎不参加锻炼和每周
4辖区内社区条件和设施情况
辖区内健身设施相对集中在城区，农村健身设施较少，居民缺乏锻炼意识。
5慢性病防控相关组织机构和人员状况
岚山头街道防疫站承担本地区传染性疾病及非传染性疾病防控工作。在编人员73人，其中专业技术人员53人，高级职称6人，中级职称39人，初级职称20人，其他8人。
6现有的卫生和疾病防治现状及策略
社区主要卫生问题。
6.1社区人群疾病患病情况：高血压、糖尿病、冠心病等常见病为主，分占调查人口的19.31%、1.05%和1.43%。
6.2社区人群不良生活行为方式。
6.2.1吸烟情况：男性吸烟率62.49%，女性为1.99%（占吸烟人数的3.42%）。
6.2.2饮酒情况：男性饮酒率31.72%，女性饮酒率为4.49%。
6.2.3体育锻炼及饮食习惯情况：大多数人没有锻炼意识及专门的时间从事体育锻炼，以生产劳动代替体育锻炼；
在饮食习惯方面吃咸菜多、高盐饮食等不合理膳食。
6.3人群自我保健意识和保健行为薄弱，自觉规律参加体育运动者少，许多居民保健意识差、健康知识知晓率低。
6.4由于出生率下降导致老年人口相对增加。
6.5社区人群受到慢性非传染性疾病和传染性疾病的双重危害。乙肝、结核危害仍较严重。
7今后慢病防控重点人群，优先策略和干预措施及评价标准
根据社区诊断分析，在实际公共卫生服务工作中应重点做到：①将吸烟、过度饮酒、不合理饮食及极少锻炼等不良习惯作为健康教育的工作重点。②将工作重点放在高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的管理中。③控烟、减盐、降体重，改变不良行为习惯与饮食方式，加强健康教育宣传力度。④科学防控高血压病。
饮食文化调查报告范文第4篇
这项研究报告，是以前总统候选人麦克嘉文为**，并以美国国立癌症研究所、心脏肺血管研究所、国立营养研究所、保健福利部、农业部等单位的专家、医生及研究者为中心，而在英国皇家医学调查会议、北欧二国联合医学调查会议的协助下，以世界性的规模来调查饮食生活与疾病的关系，而做了人类有史以来最庞大的报告，报告书长达五千页之多。
这项权威性报告之结论是：
1．文明发达的先进国家的饮食方式有错误。(肉食太多)
2．癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等，致病的原因在于饮食。
3．成人病与慢性病，无法靠医药或手术来治疗。
4．犯罪、家庭暴力、校内暴力的部分原因在于食物。
5．所有的成人病，可以仰赖饮食的改善来加以治疗与复原。
6．多吃淀粉质的草食型国民较肉食型国民健康。在此值得注意的是多吃蔬菜，水果、谷物的草食型饮食习惯者，其健康情况比肉食型的饮食习惯者好得多。
与这项研究报告有密切相应的是，全美科学研究院特别委员会也发表了一项极具震撼力的调查研究，且对这项研究加以证实。该项调查报告名为癌症的发生与食物间的关系，其重大的发现是与美国参议院营养问题特别委员会获得一致的结论。
a．动物脂肪是癌症发生的最高营养素，研究证实乳癌、摄护腺癌、大肠癌之发病与动物性脂肪之摄取有密切关系。
b．多摄食蔬菜、水果及糙米、全麦等未精制之谷物，能预防心脏病、糖尿病、高血压等致命疾病，并且可以促进人体健康，使生命力旺盛。
另有美国国家癌症学会流行病学家布洛克在九十九项研究中，有八十九项证明食用蔬菜、水果，能防止癌症发生。实际的案例中显示，蔬菜、水果在防治肺癌及喉癌、食道癌、子宫颈癌、乳癌、胰脏癌等方面有显著的效果。新的美国饮食一书作者罗奔驰指出：
每一位美国男子，因心脏病突发致死的几率是百分之五十，而完全素食者则降为百分之四。他更指出；
高油脂、高蛋白的动物性食物是使美国人罹患心脏病(四干万人)、糖尿病、癌症及其它致命疾病的主因。国际自然医学会会长森下敬一，在高雄市立中医医院的演说中强调：糙米、蔬菜、野草、海草才是人类健康长寿的饮食。
根据美国华盛顿的国际研究机构和国际CerOnt010giSts组织最近的研究结果，将人类蛋白质的需要量降低至原先的一半，而且各种研究机构的共同发现是；
绿色植物和没加工的谷类所含的蛋白质，品质高于所有动物性的蛋白质，蛋、肉、牛奶等。
已故的日本大阪大学片懒淡教授在其《病理学》中曾说：血液为酸性aci、dosis时，细胞即行老化，因而细胞中的镁MagneSiUm吐出，使血液中泛滥了镁的成分。那种病的多验症状Alkaloid，可称为是癌症发生的重要条件。嗣后为证实这种学说，日本东京都立卫生试验所的柳泽文正博士作癌的研究，曾为百名癌症患者抽血化验，都是呈现镁的反应，且对生理有重要作用的钙CalCiUm减少而镁剧增。那种试验例证竟是百分之百为同样的现象。
饮食文化调查报告范文第5篇
同志们：
近日，对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。指示充分体现了以同志为核心的党中央对粮食安全的高度重视和群众生活的深切关心，表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度，展现了对粮食安全的危机意识和底线思维。希望与会同志，回去后抓好学习贯彻。下面我结合政府机关工作实际，再提几点意见：
一、进一步提高思想认识，增强使命感、责任感、紧迫感
制止餐饮浪费是使命。回首来时路，中国经历了许许多多的风霜雨雪，特别是近代以后，中华民族遭受了不少苦难，先辈们以勤起家、以俭铭骨，用自己的血肉屹立起了新中国的脊梁。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。当前，我们比历史上任何时期都更接近、更有信心和能力实现中华民族伟大复兴的目标，在2020年决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会的最后征程中，每一滴水、每一粒粮都是无比珍贵的。在物质生活日益丰富的今天，让节俭这一传统美德以制止餐饮浪费为切入点，逐渐回归全民族精神世界的主流，对于全面建设小康社会、大力推动生态文明建设，在全社会凝聚起实现“两个一百年”奋斗目标的强大力量，是新时代所需，也是在座各位的新使命所在。制止餐饮浪费是责任。***一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，此次更是明确指示要纸质餐饮浪费的行为。应当清醒地看到，我国人口众多，自然资源相对不足的国情，在任何时候都不允奢侈浪费。对于我们的党员干部来说，勤俭节约既是一种传统美德，也是一种执政兴国的责任。党员干部要把勤俭节约摆在重要位置，不断增强使命感和责任感，深刻领会保障粮食安全、节约粮食的重要性，切实把制止餐饮浪费行为作为一项重要的政治任务，落细落小落实各项工作要求，推动践行绿色低碳、文明健康生活方式。制止餐饮浪费十分紧迫。不久前，联合国发表《
2020年世界粮食安全和营养状况报告》，预警全世界将迎来50年来最严重的粮食危机。报告指出，受新冠疫情和全球性蝗灾的影响，今年25个国家面临严重饥饿风险，将有6.9亿人处于饥饿状态。放眼国内，中国作为一个人口大国，用全球7%的耕地养活了全世界1/5的人口，但在骄傲之余，我们也要充分认识到食物浪费问题不容乐观。数据显示，2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7%。2013年至2015年的调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。如此巨大的食物浪费，令人痛心，遏制餐饮浪费，迫在眉睫。
二、进一步加强领导，采取更加有力的举措，切实强化引导和管理
十八大以来，我县出台了一系列整治餐饮浪费现象的方案，取得了一定的成效，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，全县厉行节约的良好风尚正在形成。但一些机关单位餐饮浪费现象仍然存在，各有关单位必须坚决贯彻落实重要指示精神，采取更加有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。此次我们制定制止餐饮浪费工作方案，明确了政府部门、粮食经营主体和用粮单位以及新闻媒体的责任和定位。相关部门要立足本单位实际，抓紧研究制定制止餐饮浪费的相关规章制度，完善餐饮节约规范，进一步研究制定褒奖节约、惩戒浪费的有力措施，共同推动建立制止餐饮浪费的长效机制。特别是，机关食堂要在推出营养简餐、科学制定食谱、做好餐食搭配的同时，积极倡导“光盘行动”，发挥机关食堂带头榜样作用，通过实现按需、按量供给的方式，引导干部吃多少打多少，推动节约型机关食堂改革。同时，各部门要建立本单位禁止餐饮浪费监督检查机制，明确监督检查的主体、职责、内容、方法、程序等，加强经常性督促检查，针对突出问题开展重点检查。各乡镇（街道）要定期向政府办报告禁止餐饮浪费工作情况，并交由效能办纳入年底差异化考核。县委、县政府督查室每年至少组织开展一次专项督查，并将督查情况在适当范围内通报。专项督查按照干部管理权限送纪检监察机关和组织人事部门，作为干部管理监督、选拔任用的依据。纪检监察机关要加强对禁止餐饮浪费工作的监督检查，受理群众举报和有关部门移送的案件线索，及时查处违纪违法问题。
三、进一步放大社会参与面，推动形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚
相关部门要积极贯彻落实重要指示精神，以此次会议为契机，加大制止餐饮浪费行为线上线下的宣传教育力度，充分发挥各级各类媒体作用，重视运用互联网等新兴媒体，通过新闻报道、文化作品、公益广告等形式，广泛宣传中华民族勤俭节约的优秀品德，宣传阐释相关制度规定，宣传推广厉行节约的经验做法和先进典型，倡导合理、健康的饮食文化，大力破除讲排场、比阔气等不良风气，引导群众从自我做起，节俭用餐、文明用餐，促进反对餐饮浪费成为全社会的自觉行为。市场监管、文旅等部门及乡镇（街道）要对辖区范围内的餐饮场所开展宣传和督导检查。各单位要围绕建设节约型机关，组织开展形式多样、便于参与的培训教育活动，引导干部职工增强节约意识、珍惜粮食，积极培育和形成崇尚节约、厉行节约、反对浪费的机关文化，为在全社会形成节俭之风发挥示范表率作用。借助“世界粮食日和全国粮食安全宣传周”“全国粮食科技活动周”等活动，通过送粮油科普进社区、进家庭、进学校、进军营活动，大力倡导科学文明的消费方式，营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围。
