养老院食品安全工作总结15篇养老院食品安全工作总结 总寨敬老院食品安全应急预案 为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事下面是小编为大家整理的养老院食品安全工作总结15篇,供大家参考。
篇一：养老院食品安全工作总结
总寨敬老院食品安全应急预案为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障老人的生命安全，结合敬老院实际，特制订本预案。
一、领导机构与职责
1、机构设置
敬老院成立了食品安全应急领导小组：
组长：陈文恩
副组长：郎世全
成员：王天栋
夏尚清
王小云
纪秀兰
殷林德
领导小组下设办公室，全面负责敬老院日常生活中食品卫生、安全事宜，办公室设在院长室，由院长王天栋任主任。（电话：）
2、机构职责：
统一指挥敬老院食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展,统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。
定期组织敬老院食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见。
接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌
握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导指示，在敬老院有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
1、完善制度。根据上级先关部门的指示，制定完善敬老院食品卫生安全制度及食品卫生安全事故应急预案。
2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合敬老院其它安全工作，进行定期和不定期的检查。
3、落实职责。院长为敬老院食品卫生安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。
4、加强教育。加强对入住老人的食品卫生知识的宣传教育，通过知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
三、应急处置程序
（一）及时报告
发生食品安全事故后，敬老院食品卫生安全领导小组副组长（院长）要在半小时内向镇主管领导报告，报告内容有：发生食品安全事故的地址、时间、事故人数、主要临床表现等。镇领导根据实际情况向民政局领导汇报。并要立即封存
导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
（二）立即抢救
食品卫生安全领导小组在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。
（三）保护现场
发生食品卫生安全事故后，院领导在向有关部门及领导报告的同时要保护好现场和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，事故老人的排泄物、呕吐物要保留，提供留样食物。
（四）配合调查处理
院相关人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将事故老人所吃的食物、进餐人数，事故老人的主要反映，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
四、事故责任追究
对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任。
总寨敬老院
2017年3月10日
篇二：养老院食品安全工作总结
养老院的整改总结报告(共3篇)
养老院的整改总结报告神木县民政局:为强化内部管理，规范工作运作，明确工作职责，提高工作水平，确保入住院民安享晚年，结合敬老院工作实际，我院对可能存在的安全隐患进行了逐一排查，未发现重大安全隐患，并要求敬老院管理人员要从细微处入手，不留死角，进一步完善基础设施，检查红外监控设备，确保万无一失。现将有关整改自查情况汇报如下:一、提高认识，加强领导我院组织召开了关于敬老院安全隐患排查工作的专题会议，要求敬老院管理人员坚持安全第一，预防为主的方针，进一步增强做好敬老院安全管理工作的责任感和紧迫感，立即进行自查，查找敬老院工作中存在的漏洞和隐患;进一步落实好院长负责制、工作人员岗位责任制，要求管理人员时刻绷紧安全管理这根弦，克服侥幸、麻痹思想，加强24小时值班制度，所有人员保证手机24小时开机，发现隐患及时处理或报告，坚决杜绝各类重大事故的发生。做到领导到位、责任到位、措施到位。同时提高院民的事故防范意识。二、建章立制，规范管理加强敬老院在食品安全卫生、用火用电、防暑降温、内部管理等制度的建立健全，制定了《突发事件应急预案》，认真做
好防电、防火、防食物中毒、防疾病传染等工作。坚持24小时值班制度，并要求值班人员严格遵守，认真做好工作记录。坚持执行领导带头巡查值班制度，随时准备应对可能出现的各类紧急情况。要求全体工作人员密切关注老人们生活动态，及时反馈饮食、消防、物资、人身安全、医疗安全等信息,按照预案采取有效措施，把工作做细做实。三、精心组织，认真排查(一)饮食安全1、严格执行食品卫生和食品安全各项规定，把好食品卫生安全关，定期对肉、菜进行检查，防止食物中毒。2、保持食堂卫生清洁，每天消毒、防蚊、防蝇、防蟑、防鼠等设备和措施。3、保持炊具、餐具清洁干燥，做到每天消毒，防止传染病和食物中毒。所有炊具、餐具放置有序，不能裸露，刀具使用后应妥善保管;生、熟食品分开存放，生、熟餐具分开使用;对传染病人的餐具应单独存放，保证饮食符合卫生要求。(二)消防安全1、严格执行消防安全工作等有关规定，配备灭火器等消防应急、安全设备，做到定期检查和有效管理、使用，并建立检查、使用情况登记制度。2、要加强对供养人员用电热毯等取暖的管理以及安全使用方面的宣传教育工作，不准在房间使用电取暖器和其它电器设备。3、检查电源及其线路，发现有安全隐患1处，请电工整改线路，对检查和维修情况进行登记备案。4、严禁在房间内堆放易燃、易爆、有毒物品，公共地段不准停放车辆和堆放物品，保证供养对象出入安全，确保发生突发性事故后救助道路畅通，对安全通道堆放的杂物进行了清理。(三)物资安全1、实行24小时值班制度，值班人员必须认真负责，不得擅离岗位，夜间值班人员要定时对敬老院各处财产、物资进行巡视，发现问题，妥善处理，及时向院长报告，并做好值班记录。2、对敬老院入院老人的个人物品，由敬老院统一保管，对进出敬老院的物资、设备要统一造册登记。3、外来人员进出敬老院要进行登记，不得擅自接待和留宿外来人员，防止发生盗窃、诈骗等事件。(四)人身安全1、严格执行供养对象请假离院审批制度，供养对象离院需经院长同意，并佩戴写有敬老院地址和联系方式的胸卡，供养人员回院后，要及时进行销假登记。同时对供养对象进行每日巡视不少于两次，每夜查铺不少于一次，特殊情况下应增加查铺的次数，巡视查铺情况要进行登记，发现问题及时纠正和处理。2、不得让供养对象单独外出，不准让不明人员进入敬老院，以确保供养对象人身安全。3、加强对敬老院周边环境的排查，预防突发事件的发生。加强巡查、确保安全。(五)医疗安全1、贯彻“以防为主”的方针，根据不同的季节气候，做好防病保健和卫生知识宣传工作。2、定期对每位供养对象进行健康检查，并建立健康档案。3、对每位供养对象患病时要及时送医院就诊，代养人员患病时应及时通知其家人进行治疗。四、加强巡查、确保安全1、安排夜间巡查，并严格执行值周制度，巡查人员
实行一周工作制，并做好每周的交接-班工作。2、全面检查敬老院内、院周边环境，加大对周边环境的检查力度，及时消除各类隐患，确保生活环境安全。在完善《突发事件应急预案》的同时，对周边环境的安全检查，杜绝各类人为因素造成的安全隐患现象。神木县中心敬老院院长(签章):刘国荣2016-05-19敬老院安全隐患排查自查报告2017-01-19
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#2楼为进一步加强对我镇养老机构的安全防范工作,全面落实上级要求,结合我镇养老机构实际,镇上组织力量,对**中心敬老院及散居五保老人的安全工作开展了全面的检查,现将本次安全大检查工作总结如下:一是加强领导,确保责任落实。近年来,我镇始终把敬老院的安全防范工作作为重要任务来抓,认真履行职责,确保集中供养“五保”对象和散居五保老人的生命财产安全。为开展好本次安全检查,我镇成立了由镇长**任组长,社事办主任任副组长、社事办全体工作人员为组员的专项检查领导小组，层层落实养老机构的安全防范工作责任制,利用一切行之有效的手段,确保各项防范措施落到实处，坚决杜绝责任事故发生。二是突出重点,建立长效机制。检查中,我们重点对养老机构的各项规章制度落实情况进行督导检查。**镇中心敬老院安全工作总体情况良好,对于各项制度的落实、责任的明确以及食品安全等日常管理工作都抓得比较紧、比较细。能根据实际情况,及时做好
养老机构管理人员调配工作,确保入住老人时时有人照料,杜绝了因
疏忽而导致的各类安全隐患。同时,在日常管理中,我们始终把敬老院安全管理检查作为一项经常性的工作抓紧抓实，敬老院每月召开一次安全工作例会,上报一次安全管理工作情况,切实把安全事故消灭在萌芽状态。在散居五保户居住环境和周边情况检查时，发现部分老人安全意识淡薄，干柴离火源很近，朱镇长嘱咐他们注意安全，将干柴搬来远离火源;夏天大雨季节来临，要注意周边环境，发现危险，及时上报村上，通知政府，千方百计保证人生安全。三是全面排查,确保整改到位。在此次检查过程中,我们坚持“预防为主、防消结合”的原则,对养老机构的消防设施及人员素质进行了全面检查和了解。检查和整改结果:对个别老人有在室内使用电饭锅煎药的现象,我们耐心教育并要求他们到专门的煎药平台煎药，及时消除火灾隐患;在醒目位置标注消防通道，在合理位置布置灭火器材,积极模拟引导疏散,从根本上消除火灾安全事故隐患;外出敬老院散步要三五个人一起，严禁到河边散步，注意人生安全;天燃气不能私自乱动，预防中毒、烧伤、爆炸等安全事故发生。四是加强宣传,确保稳定有序。检查中,我们还督促全体工作人员和老年人提高消防安全意识,增强自防、自查、自救能力。同时,对他们进行防盗、食品卫生等知识的集中宣传,增强了他们的安全、卫生意识。敬老院除加强“五保”对象的看护,还在关注他们的思想状况等方面也做了大量的工作,对情绪不稳定人员能针对性地进
行思想教育和心理辅导,解除他们的心结,确保了他们情绪稳定、心理健康。敬老院安全隐患排查的情况报告2017-01-19
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#3楼县民政局:为贯彻落实区会精神和发〔2015〕142号文件精神，为进一步做好敬老院安全管理工作，我镇立即对敬老院的安全隐患进行排查，具体存在以下几方面的问题:一、我乡敬老院大门外，由于修建连乡公路，改道降坡导致大门外出现岩坡，前段时间已有行动不便的五保老人不慎摔下岩沟，为消除隐患，应衬砌堡坎和焊接不锈钢防护栏。二、餐厅顶部漏水，涂料脱落，需在房顶做防水。三、宿舍后面阳台未封闭，雨水飘进打湿地面，易造成五保老人摔滑，更不能防盗，需安装防护栏或做封闭窗子。四、敬老院后山养鸡房，由于时间长，房上岭子和瓦掉落，需维修。2015年7月11日1
篇三：养老院食品安全工作总结
食品安全工作总结（6篇）食品平安工作总结1
上半年，我区食品平安工作严格贯彻落实《食品平安法》，切实加强组织领导，着力构建监管网络，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监管模式，大力开展食品平安专项整治，确保了食品平安形势的稳定。
一是健全和完善食品平安工作机制。上半年，依据机构改革职能分工和人员调整变动，准时调整充实了区食品平安委员会、街道食品平安工作协管员、社区〔村〕食品平安工作信息员。针对《食品平安法》实施后消失的食品平安监管状况，进一步完善了区食品平安联席会议制度、信息管理制度、重大食品平安报告制度、食品平安事故应急预案等一系列制度，强化了各部门食品平安工作责任。
二是持续加大食品日常监管力度。坚持把食品平安作为一项常常性、长期性的任务，持续加大日常监督管理的力度，突出食品生产加工、流通、消费等重点环节，扎实工作，确保了食品平安工作的有效落实。高考期间，对学校食堂和高考接待餐饮单位及其考场周边的餐饮店进行全面检查，并派出监督员全程驻守，确保了考生饮食平安，保障高考顺当进行。
三是狠抓食品专项整治行动。开展打击生产、销售假冒伪劣食用油特殊是“地沟油”违法行为专项整治执法行动，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。
四是着力发挥食品平安联动协作效益。主动发挥区食安委的综
合协调作用，定期召开各成员单位联席会议，通报工作状况，讨论部署食品平安工作，准时讨论和解决食品平安监管中存在的问题，增添监管合力，不断推动食品平安工作全面有效开展。
五是强化食品宣扬教育，营造良好社会气氛。上半年，以开展第24个全国爱国卫生月和食品平安宣扬周为契机，在东方广场城举办食品平安学问广场宣扬询问活动。
20XX年上半年食品平安工作虽然取得了较好的成果，但还存在着一些薄弱环节和问题：一是队伍建设与新形势下食品平安的要求还有肯定的差距。二是对群众关怀的热点、难点问题还要进一步寻求**方法；三是科学监管的方法还不多，稽查执法的效能还不高，尤其是长效监管机制方面还有待于进一步探究；四是当前食品市场中各种违法仍旧存在，一些突出问题仍未从根本上得到解决。五是城郊结合部的无证无照小作坊问题仍存在隐患。
食品平安工作总结220XX年一年来，我们临武县商务局紧密团结在县委、县政府四周，在县食安办的细心工作指导下，主动完成了上级交给的各项工作任务，仔细贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》和《湖南省生猪屠宰管理条例》以及商务部《酒类流通管理方法》，以加强对我县定点屠宰厂〔场〕的监督管理，规范酒类市场秩序为重点，坚持强化管理，严格执法，使全县酒类流通秩序得到了进一步规范，有效遏制了假冒伪劣酒品泛滥。高标准严要求完成了我县新建牲畜定点屠宰厂在今年开头投产运营的目标，取得了显著成果，现将一年来的工作状况
汇报如下：
一、仔细做好检查工作，打击屠宰违法违规行为
1、临武县民生牲畜定点屠宰厂于今日年三月份开头试营业，我局针对定点屠宰厂建成投产建立了执法人员值班制度，重点检查生猪定点屠宰场进场生猪是否经过检疫、是否索证索票、肉品出场是否通过检验、病死猪病害猪肉是否进行无害化处理，是否建立登记台账等。对各种不合规范要求的其限期整改，起到了较好的效果。
2、建立完善定点屠宰企业内部约束机制。要求定点屠宰企业建立健全各环节工作责任制，实行责任追究制度。建立严格的肉品流通市场准入机制，对检疫检验不合格的肉品予以无害化处理。杜绝病害肉、注水肉上市销售。同时，加强对活体流通环节的监管，要求进厂生猪必需佩带有防疫耳标。对进厂屠宰的生猪严格根据操作规程和要求进行规范屠宰。指导定点屠宰企业改良经营理念，仔细做好肉品流向登记，加强产销连接，保证市场供应，稳定猪肉价格。
3、完善屠宰检验检疫制度管理。对厂方检验人员进行严格管理，全面提高生猪定点屠宰水平。严峻把控病死猪肉、注水肉等劣质肉品从屠宰企业上市的关口。
4、在整治私屠滥宰等违法行动中，我局下达了《关于加强县城区生猪定点屠宰管理规范肉品市场经营秩序的通知》，并对私宰点业主下达了责令停止违法行为警告。日常与所属乡镇、村委干部多次上门做法律法规宣扬。同时实行电视宣扬与街头公告的方式在城区进行大力宣扬屠宰法规。联合县工商局、公安局等职能单位对私设宰点
和销售“白板肉”违法行为进行警告。一年来共出动执法人员3262人次，检查生猪定点屠宰企业6家次，取缔私屠滥宰窝点4个，查处各类肉品违法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按规定进行了无害化处理。县城区生猪定点屠宰肉品市场占有率为90%左右，牲畜定点屠宰场屠宰出场的猪肉产品质量合格率100%。目前我局已经就下一步打击私屠滥宰整治行动拿出了一整套的整治方案及行动预案，上报县政府及县食安办。在县政府的组织领导下重点打击屠宰监管领域中的违法行为。
二、加强酒类监管，严格执法行为
首先是在执法队伍建设上，我们主动整合行政执法资源，对日常执法实行了“三个统一”即：统一执法程序、统一执法标准、统一执法文书。提高了屠宰和酒类执法力度。二是畅通监督渠道，发动社会，群众齐监督，向外公布举报投诉电话，引导城乡居民大胆投诉举报，起到很好监管效果；三是加大了节假日市场监管力度，特殊是在重大节假日期间，我们都会同相关单位开展联合执法行动，对县域内重点区域、重点场所进行专项检查，全年共出动执法人员236人次，出动车辆87台次，检查酒类经营户642多个次。没收各类假冒伪劣酒类商品386瓶，有效规范了酒类市场流淌秩序，促进了全县酒类市场的健康进展。
三、存在的`问题及20XX年工作思路
1、针对我县屠宰企业规章制度不够完善的现象，建立健全生猪定点厂销售台账管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品质检验人
员岗位责任制等十项规章制度。
2、结合我县新定点屠宰场开业，大力宣扬定点屠宰工作，针对我县存在的私屠滥宰行为进行严峻打击。
4、针对我县米酒市场较为混乱的现象我们要加强对散装酒的管理，注意日常巡查抓实薄弱环节确保我县酒类消费的平安。
5、依法实施酒类批发答应证和经营备案登记制度，仔细把好经营资质关。
6、连续加大酒类打假整治和检查力度，把好监督关。
食品平安工作总结3
为了做好我县食品平安宣扬周工作，深化宣扬贯彻《食品平安法》，进一步普及食品平安学问，全面提高广阔人民群众的食品平安意识，我局于6月13日启动了以“共建诚信家园，共建食品平安”为主题的食品平安宣扬周。这些活动概述如下：
时，结合当前专项整治工作的要求，对重点地区的肉类平安组织进行了专项检查。一是对长期肉类屠宰经营户、肉类中转经营户、屠宰企业执行《食品平安法》、《定点屠宰管理条例》的状况进行监督检查，催促检查其生猪选购原产地证明、运输卫生防疫条件、运输过程中的消毒设施设备、屠宰厂账目是否健全。二是对城乡屠宰厂和农贸市场进行监督检查。共查处畜禽及畜禽产品销售点16个，整改违规经营户3户，全部限期整改。第三，坚持对屠宰厂进行定期和不定期的检查和抽查。
这个宣扬周突出了以下几个特点。首先，宣扬周打算周密，组织有序。为了做好宣扬周工作，我局成立了宣扬活动领导小组，制定了食品平安宣扬周活动打算，要求广阔干部职工主动参加宣扬活动。其次，宣扬活动注意贴近实际、贴近生活、贴近群众。我们通过悬挂标语、设立宣扬栏、发放宣扬品、进学校、进企业、进餐饮业等方式，对公众、食品生产经营者、同学等群体进行了有针对性的宣扬。三是举办健康食品现场鉴定活动。组织人员深化街道和乡镇集市进行宣扬，现场向群众讲解区分食品真伪和食品平安的常识。四是公众监督举报电话为12312，让群众参加打击食品平安违法行为。
通过开展以“共建诚信家园、共建食品平安”为主题的食品平安宣扬周，广泛宣扬食品平安相关法律法规，提高人民食品平安学问水平取得良好成效。
食品平安工作总结4
为确保食品平安，保障人民群众身体健康和生命平安，立足于
治防患、防事故，依据市食品平安委员会办公室关于20**年全市“守护舌尖平安”整治全力打好食品平安放心工程攻坚行动实施方案的通知有关要求，我单位高度重视，把食品平安工作纳入了重要议事日程，细心组织，仔细实施。现对20**年四月份以来的景区内的关于食品平安工作总结如下。
一、强化熟悉，完善工作机制为了加强景区内食品平安工作的组织和领导，本单位领导高度重视，一是切实加强食品平安工作领导，成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，单位部分成员任成员的食品平安工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并催促景区内摊点负责人建立相应组织，形成自上而下的平安管理体系。二是催促景区内摊点负责人建立和完善应急处理机制，制定了“食品平安突发大事应急处理预案”，增添了各摊点应对食品平安事故的反应力量。
二、严格检查，重点整治突出根据组长要求，一是每周至少一次由组长或副组长带队小组成员参与通过现场随机抽取景区餐饮单位，检查人员对比《餐饮服务食品平安操作规范》要求，对发觉的问题按规定责令期限整改。二是加强节假日食品平安检查，假日期间检查频率加倍。
三、强化宣扬，提高平安意识通过会议、培训、食品平安周等形式加大面对公众的宣扬教育力度，普及餐饮服务食品平安法律法规及食品平安学问，引导平安、健康的消费，提高广阔游客的食品平安意识和自我爱护力量。
四、科学治理，保证食品平安加强食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工的监管，强化“食品级”标识管理，鼓舞使用环保可降解的食品包装。
食品平安工作总结520**年我乡辖区内没有发生食品平安事故。现将我乡今年的食品平安工作总结如下：
一、工作回顾
〔一〕领导重视，机构健全
我乡高度重视食品平安工作，成立了食品平安专项整治工作领导小组，对全乡食品平安工作进行分析，并要求各有关部门根据部门职责，分工合作，深化到辖区内的小卖部，学校食堂等进行食品平安大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品平安漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品平安保障有较大提高，群众消费平安感进一步增添。
〔二〕广泛宣扬，提高群众食品平安意识
我乡通过墙报标语分发传单资料等手段广泛宣扬食品平安学问，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我爱护力量，形成了全社会重视食品平安的良好气氛。
〔三〕扎实开展食品平安检查工作
一年来，我乡定期不定期对辖区内的小卖部，学校等重点区域进行深化细致的检查。
1、严峻打击无证生产和制售假冒食品的违法行为，强化日常
监督。
2、在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对月饼，小零食等食品的平安检查力度，有效净化了节日食品市场。
3、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村干部常常各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料等进行平安检查，确保群众的身体健康。
4、加强监管学校食堂食品平安。我乡组织了教管办卫生监督部门，常常性对各中学校食堂以及学校周边的杂货店进行平安检查，要求食堂保持干净卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小食店环境，取缔“三无”产品，消退食品平安隐患。
5、对农村群体性聚餐实行村级申办制度，并指派卫生监督员现场指导做好记录，对不符合条件禁止办理酒席。
二、存在问题
通过一年来的工作，我乡食品消费的总体状况较好，销售比较规范，符合食品平安要求，但也存在如下问题：
1、存在证照不齐全现象。个别经营户未准时更换和办理卫生答应证，销售点未办理营业执照。
2、惩罚权力有限，除工商部门外，其他部门只能是对违规行为下发整改通知书，而不能对其进行惩罚。
三、下一年工作思路
为切实加强我乡食品平安监管，彻底消退食品平安隐患，在下
一年的工作中，我乡将做好以下工作：
1、加强教育，通过各种形式广泛宣扬食品平安学问，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我爱护力量，形成全社会重视食品平安的良好气氛。
2、加强监管，对销售等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在群众日常必需品上，加强对学校食堂农村杂货店等销售网点的检查，堵塞漏洞。
3、发动各部门，分段监管分片负责，实现食品平安群控群防。
4、主动协作上级部门建立完善食品平安的各项制度，建立健全食品平安应急预案，农产品质量平安例行监测制度，进销货台账制度，食品平安监管档案等一系列制度，为食品平安供应制度保障。
食品平安工作总结6
一、食品产业基本状况
(一)生产环节：全县共有食品生产加工企业(包括4家小作坊)19家。
(二)食品经营环节：流通环节取得《食品经营答应证》的经营户共计1394户，其中，批发46户，零售1348户。消费环节取得《食品经营答应证》的餐饮单位427户。
(三)畜产品养殖环节：全县有冷冻肉超市10家，畜禽产品精加工企业2家，定点屠宰场1个，乡镇屠宰点4个。
二、主要工作状况
(一)加强组织领导，明确工作责任
县委、县政府历来高度重视食品平安问题，始终把食品平安作为促进经济进展、维护社会稳定、构建和谐社会的一件大事来抓，切实加强组织领导。一是建立健全了食品平安领导机构，县政府主要领导担当食安委主任，县食品药品监管局等12部门为成员单位。二是建立健全了食品平安监管协调机制。食品平安委员会定期召开会议2次，通报食品平安状况，讨论部署食品平安监管工作，协调解决食品平安监管中存在的问题，提高了食品平安监管的整体效能。
三是建立健全了食品平安监管责任制。县政府年初召开全县食品平安工作会议，与食品平安各职能部门及各乡镇人民政府签订《食品平安工作目标责任书》。各职能部门与食品生产、经营单位签订《食品平安目标责任书》，把食品平安责任分降落实到位，并加强了督查考核。全县已初步形成“政府统一领导、牵头单位协调、成员部门负责、各方联合行动”的工作机制。
(二)依法履行职责，加强日常监管
根据“突出重点，标本兼治，着力治本，促进进展”的工作方针，我们在重点区域、重点产品、重点环节、重点场所，开展了成效明显的食品市场监管和专项整治活动。
1、切实加强食品生产加工环节监管
一是依据我县食品生产企业的食品生产企业的实际状况划分了质量平安等级，其中A类企业2家，B类企业13家，C类企业4家;年初制订我县食品平安监管工作方案和巡查打算，根据巡查打算开展日常的食品平安监管工作。二是在节假日、两会、杏花节、葡萄节前
期对县城内的全部食品生产企业开展卫生、生产记录、购销记录和食品添加剂使用状况进行检查，累计检查食品生产企业42家次，责令整改企业6家、小作坊4家。
2、切实加强食品流通环节监管
一是以“元旦”、“春节”期间食品市场监管工作为契机，加强流通环节食品平安监管力度。严防食品平安重大大事的发生，集中开展了针对重点区域、重点食品的“元旦”“春节”食品市场专项整治行动，同时，充分发挥监管服务责任区职能，将日常监管和各项专项检查相结合，努力营造良好的节日平安消费环境。该专项行动共出动执法人员142人次，执法车辆76台次，检查食品经营户356户次，下发行政指导书35份。
二是开展打击治理冻肉品市场专项整治。以商场超市、冷冻肉品批发市场、农贸市场等为重点场所，加大市场巡查监管力度,通过检查冷冻食品经营户的经营资质、经营范围、产品质量等手段规范商户经营行为，对无法供应有效证明文件或包装不符合规定的进口冻肉一律下架退市，查清其源头和去向。把开展专项行动与推动经营者诚信自律建设、落实经营者法定责任结合起来，标本兼治，着力治本。引导经营者把好进货查验关，完善和落实索证索票、进销货台账登记制度等，强化市场开办者、冻库经营者及冷链物流出租者食品平安管理责任，多方面保障辖区市场上肉制品质量平安。专项整治中，共出动执法人员328人次，检查辖区冷冻肉销售相关经营户82户次。
3、切实加强餐饮消费环节监管
一是对辖区内餐饮服务单位分批次进行停业整顿，对停业整顿卫生现场检查合格的，才能允许开业，确保20**年餐饮单位环境卫生干净，今年，完成停业整顿324家次。二是加强对节日食品市场的监督检查，联合工商、质监等部门对食品生产、流通、消费等环节开展大清查、大排查，把平安隐患毁灭在萌芽状态，期间，开展联合检查3次。三是全力做好重大活动食品平安保障工作。组织执法人员进驻举办“杏花节”活动夏乡南湖、郭勒布依乡会场，对餐饮服务接待单位进行现场监督，先后对223家餐饮服务单位进行监督检查513家次，对存在问题的13家餐饮服务点责令当场进行整改，并提出详细整改措施，消退平安隐患。
4、切实加强农业种植环节的监管
一是加大农产品检测。加强农产品质量平安监管，19月份在蔬菜生产基地、农贸市场、超市共计抽检45种蔬菜，每种蔬菜样品随机抽取10份，共计450个蔬菜样品。协作做好20**年自治区农产品质量平安例行监测工作。二是加强农业综合执法工作，加大力度开展农资市场检查。19月份检查发觉违法违规行为7起，其中农药6起、肥料1起，流淌农资销售点取缔1起，扣押免检农药10瓶(待处理)，国库缴纳罚款1.2万元;出动执法人员共计50次,195人次。主动协作、联合吐鲁番执法支队进行突击式交叉检查5次，出动执法人员15次，在联合执法过程中发觉个别商户存在违规销售高毒(剧毒)农药1起，下达马上整改通知书7份，当场惩罚2起，立案2起。
5、切实加强动物产品质量平安监控监管
一是强化产地检疫。开展产地检疫严禁为应强免而未强免动物、未佩戴标识动物和染疫动物开具检疫证明，禁止无证动物出栏、出场(户)，全县规范建设动物检疫申报点9个，全县产地检疫牛0.8611万头，羊1.6285万只，猪0.0932万头，鸡0.1551万羽。二是规范开展屠宰检疫。依法开展畜禽屠宰检疫，进一步强化屠宰检疫工作。与县城畜禽定点屠宰场签订《畜禽屠宰协议书》，规范产地屠宰检疫程序，并制作张贴了标志、标牌、公示牌、相关法律及有关制度等，对欲销售、屠宰的动物严格根据产地检疫规程的要求进行操作。
三是组织开展畜产品质量平安、兽药等专项整治行动(执法监督检查)22次，监督检查畜禽规模养殖场28家次、畜禽定点屠宰场点18家次、动物产品经营、使用场所270家次、兽药经营场所27家次，其中做监督检查记录27份，下达责令整改通知书2份;办理发放相关场所动物防疫条件合格证12个;对猪牛羊养殖、屠宰环节开展“瘦肉精”抽样检测1700余份尿样次;规模养殖场、定点屠宰场、兽药经营店签订动物防疫及畜产品质量平安责任书38份;发放各类动物防疫法律法规宣扬资料3200余份。
篇四：养老院食品安全工作总结
食品安全的工作总结10篇食品安全的工作总结1
为了进一步规范我县学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，按照市食品药品监督局文件精神，我局于XX月1日XX月3日期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监督检查。现将关于情况总结如下：
一.我局领导重视，统一部署，集中行动。
此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对全县35所中小学及部分托幼机构的食堂进行了监督检查。
二.检查内容
1.学校食堂开学前供餐的准备工作;2.学校对食品加工安全把关情况;3.《__市学校食堂食品安全管理规范》的落实情况;4.学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人员健康体检及培训情况;5.食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况;三.检查情况
1.全县学校领导的食品安全意识有较大提升，对食品安全工作重视，自身管理水平也有显著提升。各中小学食堂都在开学前做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。
2.各学校都能认真执行《__市学校食堂食品安全管理规范》，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格按照许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。
四.监督检查中发现的问题及采取的措施
1.个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。
2.个别学校采购的食品索证不全。
3.个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。我们对检查中存在问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进行复查验收。
通过本次专项检查，进一步加强了学校食品安全责任意识，消除了我县学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步增加监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。
食品安全的工作总结2
为进一步加强学校食品安全监督管理工作，预防食品安全重大事故发生，落实学校食品安全管理责任，切实保障学生的饮食安全和身体健康。根据《县食品药品监督管理局关于开展20__年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》负责对辖区小学食堂进行全面监督专项检查，现将检查情况总结如下：
一.领导重视
根据《县食品药品监督管理局关于开展20__年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，结合本乡实际，召开了乡干部全体会议，成立了春季学校食堂食品安全专项检查工作小组，乡长任组长，食药站站长为副组长，安办人员、食药站工作人员为组员。落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。
二.明确工作重点
根据通知要求，此次检查重点：首先是食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任;第二是餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围;第三是硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;第四是制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。第五是制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。
三.专项检查情况
本次检查共出动卫生监督员3人次，检查学校1所，1所开办的有食堂，食堂数1个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全告知书、承诺书、和主体责任书。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。
四.存在主要问题
存在的问题：首先是学校食堂员工操作时未着工作服装、佩戴口罩、手套等。第二是消毒设备不齐全，未对所有餐具进行统一规范集中消毒。第三是食品留样不
规范，食品留样数量偏少，未对留样盒进行系统的编号，不能具体识别留样时间，单纯凭员工讲说留样时间。
食品安全的工作总结3
为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，我大队按照“围绕中心，加强监管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断健全餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提升、保安全，在全区范围内实施了以规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的检查。通过扩大宣传教育、有步骤、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作，取得了较好成效。现将工作开展情况总结如下：
一.重视，专题安排部署。
我大队重视本次建筑工地食堂食品安全专项整治工作，将其纳入重要议事日程，召开了专题工作会议安排部署工作。根据方案要求，专项针织工作执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识，明确监管职责，认真落实地方政府负总则，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与加强监管相结合的监管方式。进一步增加建筑工地食堂食品安全监管;力度，提升建筑施工单位负责人和从业人员的食品安全意识。
二.突出重点，增加整治力度。
首先是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，已发进行了处理。
第二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原(辅)料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。
第三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，严格食品留样制度，以及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。
第四是对厨房设备、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《现场检查笔录》和《监督整改意见书》，责令其限期整改。
专项检查期间，我大队共出动执法人员350人次，执法车辆177台次，检查建筑工地食堂49家，下达整改意见通知书40余份，查处违法案件0起。
三.健全制度，畅通投诉渠道。
保证建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑工地食堂安全投诉机制，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，我大队向各工地食堂公开了分片管理人员和单位投诉举报电话(04778575308)，要求对投诉举报工作做到“日清、日结”。
四.增加宣传，加强安全意识。
整治期间，我大队积极通过各种方式宣传整治情况以及食品安全知识。执法人员广泛宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，发放《食品安全法学习手册》55本，宣传资料18份。通过这些举措，极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步加强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。
通过此次专项整治，辖区内各建筑工地食堂食品安全状况的到了明显好转，建筑工人食品安全意识显著提升，建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实，建筑工地食品安全信息投诉举报制度全面落实;建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品安全直接负责人的食品安全责任体系进一步健全，各项监管措施落实到位，成效显著。
食品安全的工作总结4
我校本着对学生、对家长、对社会重视的态度，严格按照县食药监局及教育局的相关要求，我校重视食堂食品卫生安全工作，现将本期工作总结如下：
一.成立领导机构，加强责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证师生身体健康，进一步加强管理意识、提升管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：胡家国为组长，雷国宪为副组长，各班主任为成员;主任教员为学校食堂食品安全第一责任人，雷国宪老师协同管理，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提升食堂卫生工作意识，加强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二.检查情况
开学初，县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方
1.学校食堂《餐饮服务许可证》有，有效期至20XX年，负责人颜钰峰。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2.食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3.采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期(保质期)备案存档。
4.食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5.食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6.学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7.食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1.灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘。
2.各种票证没有张贴在适当位置。
3.操作间未按标准做到防尘防灰。
4.明厨亮灶工程还没有完成。
三.食堂食品检查情况整治工作
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1.对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2.对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理。
3.按照要求，规范张贴票证。
通过努力，本期食堂食品安全工作顺利结束，学校没有发生一起安全事故，望在下期继续努力。
食品安全的工作总结5
为切实保障在园师生的"身体健康和生命安全，健全后勤管理，按20XX年秋季食堂食品安全工作总结
照XX市教育局《关于切实加强学校幼儿园食品安全工作的通知》精神，我园对幼儿园食堂食品安全进行了全面细致的排查工作，现将情况总结如下：
一.提升认识
夯实责任
我园重视幼儿园食堂管理和食品卫生工作，学期初，就成立了以园长为首的安全管理工作领导小组，实行园长负责制，园长对食堂负管理责任，食堂炊事班班长对食堂工作负有总责，保健员对食品安全负有监督责任。幼儿园食堂分工到人，职责明确，并层层签订了安全责任书，使食堂每个工作人员
都能明确自身的责任。
二.健全制度
健全管理
为了使食堂管理工作规范化、程序化、制度化，我园建立健全了各项规章制度和工作职责，制定健全了《幼儿园后勤管理制度》、《食堂工作人员岗位责任制》、《有害物品禁入制度》、《食堂安全与卫生责任制度及追究制度》、《食物中毒应急处理及疫情报告制度》、《食物中毒应急预案》等规章制度，从制度上保证了幼儿园工作有章可循。
三.加强教育加强意识
首先我园对幼儿园的食品操作人员进行了全面的培训，使食堂工作人员在思想上对食品安全再度重新提升了认识，使食堂工作管理理念先进化、经营程序规范化、采购管理统一化、人员着装整齐化，确
保了在园师生的生命安全，全面提升了幼儿园食堂的管理水平。其次通过班级安全教育活动和健康教育课，教育幼儿养成不错的饮食习惯和个人卫生习惯，防止病从口入。
四.加强检查
消除隐患
由于幼儿园食堂服务群体的特殊性和重要性，不允许工作中出现任何失误，因此在卫生、安全、操作等各方面都要制度明确、科学规范管理，严格按标准行事。为了切实保障在园师生的食品卫生安全，我园按照规定依法办理了餐饮服务许可证，从业人员都进行了业务培训，持有培训证，到期都进行了体检，并持有健康证。食堂重点部位安装了监控设备，操作台、粗加工间、红白案、清洁池、储藏室等都安装有监控探头。
严格执行食物留样制度，每餐由专人负责对幼儿所吃食物进行48小时留样，留样食品有专用的冰箱存放，并作有详细记录。对幼儿园食堂长期所用米、面、油等粮食及肉类，坚持定点采购和索证制度，索取检验合格证、营业执照及相关证件。
严把采购验收关，保证食品质量，在粗加工阶段食堂工作人员就注意观察蔬菜的质量，发现问题及时处理并上报园领导，切实保证了饭菜的质量。
食品安全的工作总结6
为了加强我校的安全工作，加强食堂人员安全意识，保证学生人身、饮食安全，保证少年快乐健康成长，根据XX市教育局《20__年学校食堂食品安全专项检查工作方案》要求，针对我校自身情况进行详细周密的自查。现将自查结如下：
一.明确责任，组织制度建设
成立上石灰沟小学食堂食品安全工作小组，由校长亲自担任小组组长作。各责任人签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，加强安全责任心，按时进行例会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。
二.食堂环境卫生管理
我校对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，保证所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
三.健康管理
我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、保证健康合格证在有效期内。
四.索证索票
1.食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2.不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五.清洗消毒
1.我们学校食堂共设立多个水池。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2.对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3.食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六.食品加工管理
1.食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2.从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增多孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。
3.食堂从业人员对每餐进行记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让学生就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但我们会继续努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
食品安全的工作总结7
为切实加强我校食堂食品安全，保障全校区师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，我校根据《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》精神，对我校食堂食品安全进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品安全自检自查工作情况小结如下：
一.工作开展情况
按照要求，我校从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行了整改。
(一)健全食品安全监管整治工作机制
切实加强组织领导。都重视学校食堂食品安全工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与加强监管、全面推进与重点突破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、健全制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，保证整治取得实效。
(二)具体工作
1.自查了学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
2.自查食堂是否有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件而未及时注销许可证等问题。对新开办的食堂，及时联系县食品药品监督局严格按照规定办理许可证，对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全的完小及时整改，办理许可证。
3.自查学校食堂环境卫生是否整洁。积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，认真核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持不错;是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否有足够的通风和排烟装置。
4.自查学校食堂从业人员健康证明是否有效。认真核查是否有从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否有健康合格证明;健康证明是否有效;是否建立从业人员健康档案;当从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。
5.自查食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票情况。认真核查学校食堂食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否存在违法使用食品添加剂行为，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。
6.自查饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水设施卫生状况及饮用水水质情况为重点，认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其它水池混用，消毒人员是否掌握基本知识;餐饮具消毒是否符合相关要求。
7.食堂加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透;是否违规制售冷荤凉菜和豆角行为，操作人员是否佩戴口罩;严查是否按规定留样，是否有留样设备，留样设备是否正常运转。
二.存在的问题
虽然食堂改造已按要求竣工，但还未办理餐饮服务许可证，希望及时联系县食品药品监督局严格按照规定办理许可证。
三.下一步工作安排
首先是深入开展教育培训。进一步加强对学校食堂的食品安全培训，认真组织后勤人员学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》培训结束后，要将相关资料整理、保存好，以备检查，各完小、幼儿园主要负责人要切实承担学校食堂食品安全第一责任人的责任，建立
健全食品安全、饮用水和传染病防治等各项管理制度，保证各项工作不留盲点、不留死角。
第二是认真开展全面排查。继续组织本校、园的相关人员对学校食堂进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。
第三是切实加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生事件应急工作监督检查。要按照职责分工继续将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患;降低学校突发公共卫生事件危害，提升防控及应对能力
食品安全的工作总结8
现就20__年食品安全工作情况总结汇报如下：
一.监管网络初步建立。
为进一步健全食品安全监管体系，构建食品安全责任网络，积极成立食品安全领导小组，构建了一支强有力的安全网络队伍。同时和各村签订了食品安全工作目标责任书，明确监管责任，配备了监督员和信息员，从而健全了乡村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。
二.安全监管有序推进。
按照县食安办的要求，上半年认真开展了“三小”摸底统计工作，对我乡辖区内所有从事食品加工生产销售的“小餐饮”“小摊点”“小作坊”进行全面细致的摸底排查，并登记册，做到了底数清、情况明，并按照要求开展了“小摊点”备案证发放工作。
为切实保障广大师生的饮食安全。XX月初积极组织对辖区内学校、幼儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步健全校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。
XX月份按照县食安办关于切实加强羊肉及期制品专项检查的通知要求，及时召开包村干部会议进行安排部署，对全乡所有羊肉及其制品的.生产、经营单位及个人进行细致的摸底调查，并与经营及使用的餐饮单位和个人签订合法经营承诺书，通过专项检查更好地维护了我乡群众的健康安全。
三.20__年工作打算
全力维护全乡食品安全环境，保证不出现食品安全事件。健全全乡食品安全信息网络和协管员队伍。
食品安全的工作总结9
一.加强领导，健全食品安全管理网络，责任落实。
为切实抓好我处食品安全工作，街道党工委对此重视，今年来多次召开食品安全工作专项会议，健立健全了街道、社区食品安全工作领导小组，配备了食品安全专管员，从而形成了街道、社区两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制，为我辖区的食品安全顺利推进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。
二.深入开展食品安全整治和专项检查。
上半年，我们把食品安全作为街道经济发展和社会稳定的首要条件，在“端午节”和“五一”节日期间，办事处组织各社区开展了__次食品安全宣传活动。
三.广泛宣传、增加食品安全的宣传力度。
认真做好宣传工作，采取宣传栏、黑板报、宣传单等形式深入广泛宣传，我办在“食品安全人人参与，安全食品家家受益”为主题的食品安全宣传周活动中结合创建我市文明城市活动，通过在社区设点宣传，设置宣传栏__个，发放食品安全宣传资料__多份，悬挂食品安全宣传标语__幅。
四.健全机制，推进食品安全工作不断创新。
20__年我办将继续加强食品安全责任制的落实工作，进一步提升食品安全人员业务素质。加强对食品生产加工、市场、餐饮场所的巡查工作，出现问题及时整改，建立食品安全管理长效机制，落实各项制度，全面推进我处食品安全工作不断创新。
食品安全的工作总结10
接区食药监【20__】14号文件后，我镇重视，及时制订措施，保证我镇关于农村食品安全整治的工作落实到位。
一.成立机构，落实责任
我镇从工商、食品、卫生、农业等相关部门抽调人员，组成农村食品安全专项整治工作领导小组，按照四个“最严”要求，针对我镇可能存在的生产销售“五无”食品，“两超一非”食品，过期变质食品等现象，认真排查风险隐患，监督农村食品生产经营者落实主体资格和责任，规范食品生产经营行为，通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制相关的违法违规现象。
二.突出重点、加强监管
我镇针对本地区食品消费的特点，增加对重点品种、重点区域、重点单位的监管、排查及整治力度，采取不定时不定点抽查和定时定点普查两种方式相结合的监
管排查整治方式。除按文件内容要求进行相关的监管排查整治外，我镇特别重点对食品生产小作坊、校园周边经营户、学校、幼儿园食堂所生产经营或采购的食品及原料进行抽检，据监管排查整治情况反映，我镇截止20__年XX月份，在食品安全方面没有发现任何违法违规行为，具体内容见《20__年农村食品安全专项整治工作情况统计表》。
三.加强宣传，营造氛围
我镇利用有线台、宣传标语、横批等形式，多渠道宣传传播食品安全知识，做到家喻户晓，提升农村食品生产经营者守法自律意识和消费者自我保护意识，同时设置投诉电话，投诉部门，方便广大人民群众对侵害群众食品药品利益的行为进行投诉，以便我镇相关部门在第一时间掌握情况，了解问题，解决矛盾，处理违法行为。
篇五：养老院食品安全工作总结
养老院食品安全保障措施1.1食品安全保障内容
1、提供餐饮服务，应当依法办理食品药品监督管理部门颁发的《食品经营许可证》。
2、餐饮服务人员必须经体检取得合格证后上岗。
3、依据老年人身体状况、地域特点、民族、宗教习惯提供饮食。
4、做好餐具消毒，餐具、厨房和就餐区卫生符合国家相关规定。
5、膳食的采购、处理、存储、烹饪、供应过程全程可控，生与熟、成品和半成品分开制作、存储。
6、建立老年人膳食委员会，监督膳食质量，定期了解老年人膳食需求。
1.2食品安全保障措施
1、建立膳食管理、检查、监督的长效机制，制定有效管理办法。
2、建立健全各种岗位责任制。
3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高饮食安全意识。张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理办法，建立健全必要的食品卫生管理规章制度，并接受所有职工的监督与检查。
4、加强内部管理。有关领导、工作人员定期、不定期到餐厅抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。
5、通过专门的沟通渠道和督导渠道，来保证公司的各项制度得以贯彻执行。
6、与甲方相关领导及员工代表做到随时沟通，以便了解实际需求，具体沟通包括：
①
接管前，我公司高层管理人员与招标方高层管理人员的沟通，双方相互协商，对膳食管理经营意见达成一致。
②
接管后，我公司与就餐老年人们的沟通，达到双方基本观念统一，消除可能存在的隔阂与隐患，提供优质服务。
③
双方主要负责人定期组织伙食委员会，交流、解决近期膳食方面出现的问题。
④
公开项目负责人电话，就餐老年人有问题可第一时间与负责人联系。
1.3膳食管理制度
1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。
2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内颐老院，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。
3、保持食堂卫生整洁，生熟物品和餐具分开。
4、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。
5、每天三餐按时供应，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。
6、注意营养，合理配餐，根据五保对象的饮食特点或医嘱安排好伙食。
7、做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变，预防食物中毒和传染病。
8、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。
9、保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。
篇六：养老院食品安全工作总结
食品安全工作总结范文（精选6篇）食品安全工作总结1
一、加强领导，完善食品安全监管网络
年初，将食品安全工作纳入全年工作安排，并多次召开专题会议，安排部署全年食品安全工作。成立了由局长任组长，纪检组长、副局长任副组长的食品安全工作领导小组，明确分管领导和具体经办人员，明确职责，形成齐抓共管的良好局面，制定全年工作计划，按时上报相关信息总结，做好记录归档。
二、明确要求，提升食品安全监管意识
今年以来，我们把食品安全作为经济发展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全局干部职工用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据食品安全工作重点，主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上及时，整改措施到位，消除了食品安全隐患。责任范围内没有发生重大食物中毒和食品安全事故，制定应急预案。
三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围
今年，我局精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动，在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动，发放食品安全宣传手册。配合各乡镇部门采用食品安全专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式，在基层宣传食品安全。同时加强宣传报道，利用县电视台广播电视新闻媒体和各类新媒体宣传食品安全工作，把食品安全有关政策、法律法规宣传灌输到生产经营第一线，从而进一步营造了全线食品安全工作的浓厚氛围。时也使各食品企业负责同志的责任感更强，工作力度更大，措施落实更扎实，人人参与的良好局面。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我们将进一步加大工作力度，健全工作体制机制，严厉
打击商务领域违法行为。一是进一步加强执法队伍建设，提高执法水平，塑造公正、廉洁、文明、高效的执法形象。二是密切配合有关部门，针对突出问题，搞好专项整治。三是加强宣传教育，增强群众和经营者的食品安全意识。围绕目标明任务，突出重点强责任，落实措施新举措，加强培训强素质，完善体系促提高。
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食品安全工作总结2
为进一步深化和巩固农产品质量和食品安全监管工作成果，提升我区农产品质量和食品安全水平，切实保障公众身体健康与生命安全。今年来，我们以打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动为重点，认真开展以农产品质量安全专项整治为主的各项农产品安全监管工作，取得一定的成绩，全年没有发生农产品食品安全事故。现将有关情况汇报如下：
一、提高认识，加强领导
我们统一思想，充分认识开展食品添加剂专项整治的重要意义，树立“食品安全，人命关天”意识，以对人民群众生命安全高度负责的态度，扎实抓好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，从而保障农产品质量安全工作顺利开展。我们保留由分管副区长任组长的朝安区农产品安全专项整治领导小组，并下设办事机构，负责统筹协调朝安区农产品质量安全专项整治工作，统一部署和组织实施有关重大行动。
二、加大宣传力度，营造氛围
我们继续加大对农产品质量安全专项整治工作的宣传力度，开展各种主题活动，采用宣传标语、有线电视、广播等多种方式、多种途径，积极宣传有关农产品质量安全的法律、法规、规章和强制性标准，普及农产品质量法律法规和质量安全知识，据统计，全年共悬挂宣传标语100多条，开播有线电视25次，发放宣传资料多份，积极营造社会公众积极参与农产品质量安全监督的良好氛围。
三、加大力度，突出重点，做好农产品食品安全监管工作
（一）开展“瘦肉精”专项整治工作
一是统一思想，提高认识。我们把开展“瘦肉精”等违禁物品整治工作作为
执行《中华人民共和国农产品质量安全法》，贯彻落实严厉打击食用农产品非法添加剂和滥用食品添加剂行动，事关消费者健康和生命安全，事关畜牧业生产持续健康发展的一项政治任务来抓，切实增强责任感和紧迫感，层层落实责任制，加大责任追究力度，确保此项工作落到实处。
二是成立机构，加强领导。我们成立了“瘦肉精”监管工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由畜牧局和区动物防疫检疫所相关人员组成，具体指导协调全区“瘦肉精”监管工作。
三是注重宣传，积极引导。我们充分利用有线电视、广播、宣传栏和宣传标语等多种形式，向群众宣传《畜牧法》、《农产品质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和国家禁用药品目录、限用兽药等，加大和法律法规和科普知识宣传力度，广泛宣传“瘦肉精”等违禁物品对人体的危害，宣传打击“瘦肉精”等违禁物品的政策法规，全年向各基层发放《告广大养殖场（户）严禁使用“瘦肉精”书》700多份，营造良好的整治氛围和强大的整治声势。四是制订方案，扎实推进。
为进一步加强“瘦肉精”监管力度，提高饲料和畜产品质量安全水平，保障消费者的健康和生命安全，我们制订了《朝安区加强“瘦肉精”监管工作方案》，明确监管目标、重点环节和措施步骤，使这项工作有力、有序、有效开展。
五是调查摸底，掌握情况。我们对基层辖区内的生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点开展调查、摸底和登记工作，全面掌握辖区内生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点基本情况，为推进“瘦肉精”等违禁药物专项整治行动奠定基础。
六是签定责任书和承诺书，落实整治责任。我们在与市农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书的基础上，将监管责任层层分解落实，与基层农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书，同时，要求基层畜牧兽医主管部门与生猪养殖场（户）和辖区内饲料、兽药经营点签定承诺书，以此增强生猪养殖（场）户和饲料、兽药经营点自律意识，提高诚信水平，确保在养殖、销售和屠宰等环节不使用“瘦肉精”。
七是严把产地检疫和屠宰检疫关。我们积极推进产地检疫工作，规范场地检
疫证明签发行为；加强屠宰环节检疫查验，增加“瘦肉精”抽检频次，严格执行宰前、宰中、宰后检疫“三同时”制度，严禁病害生猪产品出场。建立“瘦肉精”生猪黑名单档案，严格禁止疑似“瘦肉精”阳性养殖场（户）生猪再次进厂屠宰，对确定为“瘦肉精”阳性猪只及产品，坚决进行无害化处理。
（二）把好动物产品检验检疫关
我们按照上级的要求，积极完善动物卫生监督规章制度，规范动物卫生监督执法行为，提高动物卫生监督执法水平，保障动物产品质量安全。在元旦、春节、中秋和国庆等重大节日，组织专业人员对辖区内的饲养场、中转站和大型超市等场所进行巡查检疫。今年来累计出动800多人次，检查牲畜12万头、禽80万只。为让市民吃上“放心肉”，我们落实区动监所5名技术骨干，带领25名驻厂检疫人员进驻生猪屠宰厂开展生猪屠宰检疫工作。今年来，共检疫进厂生猪28万头，检疫率100%；发现病死猪只126头，切除猪只病变组织1.18万公斤，全部进行无害化处理。
（三）积极推进兽药GSP工作
为切实推进我区兽药GSP工作，我们一是建立完善领导工作机构，成立区兽药GSP工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由区畜牧局和区动监所相关人员组成，具体指导协调全区兽药GSP实施工作。二是结合实际，制订了《朝安区规范兽药经营质量管理工作实施方案》，明确了指导思想、工作目标、时间安排和保障措施等，为推进此项工作顺利开展打下良好基础。三是宣传动员发动，我们于1月18日和6月22日召开了两次全区性兽药GSP宣传动员大会，参加会议的包括基层单位负责兽药管理的人员，兽药经营单位负责人等，会上，我们将《省兽药经营质量管理规范实施细则》、《实施兽药GSP告知书》和兽药GSP检查验收评定标准、申报材料目录等宣传资料发给每一个兽药经营者，每一个经营者都按要求签署了《实施兽药GSP告知书签收回执》。通过对有关法律法规和政策措施的宣传动员，使兽药管理相对人熟悉GSP基本内容，理解、支持并配合做好兽药GSP工作。四是签订责任书。我们通过与市有关部门和兽药经营者签订责任书，明确各自责任，确保完成兽药GSP工作任务。五是是建立兽药GSP检查
员队伍。目前，我区已经组织15名合条件的人员参加全省兽药GSP检查员培训，经考试合格，成为兽药GSP检查验收的专职人员。至目前，我区已有14家经营单位通过兽药GSP认证，占全部单位的90%，取得兽药合法经营资质。
（四）抓好农产品质量安全监管工作
我们今年来共出动执法人员50多人次，对全区兽药经营点进行检查，重点是查处是否有质量问题的以及无批号、无生产日期和无说明的假冒伪劣兽药，检查中没有发现非法制售假劣兽药的行为。此外，为进一步做好节日期间的农产品质量安全监管工作，保障节日期间农产品消费安全，确保广大人民群众度过欢乐、祥和的节日，我们根据上级有关部署和要求，成立农业局食品安全生产检查组，组织人力，对辖区内的农产品质量安全进行监督检查。通过检查有效地排除了安全隐患。
四、工作计划
我们将按照上级关于打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动的要求及其它有关农产品食品安全的工作部署，认真分析薄弱之处，加大工作力度。一是加强宣传教育，提高基层群众和农药（兽药）经营点、养殖户等的食品安全意识；二是督促农药（兽药）经营点、养殖户等建立健全进销货台帐和免疫记录等，不断规范食品添加剂的使用；三是实施多部门联动机制，加大检查监督力度，严厉查处滥用、制售使用违规食品添加剂行为。
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食品安全工作总结3
一、加强领导，明确职责
为加强领导，明确职责，确保食品安全工作有力推进。我乡及时成立食品安全工作领导小组，组长由邓爱辛乡长担任，成员由食安办、卫生院、畜牧站、农业服务中心、派出所等部门组成。同时下设了食品安全办公室，配备了监管员，负责食品安全工作。为进一步细化职责任务，我们还专门召开了全乡食品安全工作会议，明确了乡、村和有关单位等部门的监管责任，并和各村及有关单位签订了食品安全工作目标责任书，健全了乡村两级食品安全工作的监管组织体系，有
效地加强了我乡食品安全工作的力度。
二、广泛宣传，营造氛围
上半年，我乡以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣传工作，营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是利用节日，在街道宣传食品安全知识，发放宣传资料，发动群众积极参与、监督食品安全；在乡政府门口集中开展了《食品安全法》宣传活动，现场接受群众咨询，发放宣传资料约800份，并在乡主要路口悬挂横幅2条。
二是在乡中心学校开展安全知识宣传，发放相关知识宣传单200余份。
三是利用各村在召开村民代表、党员大会期间，直接发放宣传资料到村民手中，同时利用村级宣传栏广泛宣传食品安全知识。通过各种有效的宣传形式，切实提高了人民群众的健康饮食安全意识。
三、明确目标，加大整治
1、认真对全乡餐饮单位和小作坊进行摸底排查，并进行登记造册，通过排查我乡餐饮单位3家，同时对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货、生产食品的质量有无添加剂及安全设施等进行检查，检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫生设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。
2、开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查，我们对辖区内各中小学校进行了定期专项检查。重点检查校园周边副食店、饮食摊点的安全情况的设施情况，有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的________以及存在的问题。通过检查落实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进行整顿和规范，为学生安全饮食提供了有效保障。
3、积极配合各部门开展各类专项执法检查。一是配合全乡的安全大检查，加强对食品加工、餐饮店、菜市场进行了检查，对存在问题的并当场对相关单位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落实；
在的食品安全工作中，新街乡尽管做了大量工作，也取得了一定成绩，但同时也存在着工作不足。尤其是一些食品经营户存在对食品安全工作思想认识不高、法制观念和责任心不强，应引起高度重视，并且想办法尽快解决。因此在下半年的食品安全监管工作中，针对过去工作中存在的一些问题，结合本乡工作实际，认真开展以下几项工作：
一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，乡村两级监管小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。
二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展宣传教育和培训，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传。
三是加强检查次数，加强查处力度。认真落实“食品安全检查”活动方案，加强节假日食品安全大检查活动。以“中秋”、“十一”等节日为重点，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。同时做好辖区内的食品质量监督检查，对餐饮单位、校园食堂多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人责任，并移送相关部门进行处理。
总之，在下半年的食品安全工作中，新街乡将继续在县食安委的正确领导下，县食安办的工作协调下，以及县食品安全成员单位的工作支持下，结合本乡工作实际，认真按照食品安全法规和上级相关会议文件精神要求，围绕全年工作目标，不断总结工作经验，重视存在工作不足，努力改进工作方法，切实加强食品安全监管工作，倍加努力，圆满完成年初制定的各项目标，完成上级部门下达的任务。
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食品安全工作总结4
__年以来，以创建省级食品安全城市为抓手，以落实责任为核心，凝聚政府、企业、社会三方力量，紧盯政府监管责任、企业主体责任、社会监督责任，形成纵向贯通、横向结合、科学严密的责任体系，构建政府监管、企业负责、社会监督，食品安全治理水平不断提高，保持了食品安全长期稳定良好的局面，推动了全市经济社会又好又快发展。近日，市政府组织相关部门，成立检查组，对照《__省食品安全先进市、县(市、区)验收细则(__)》，对全市创建工作进行了自查自评，自评得分106.8分。各项指标自查情况如下：
一、食品安全状况持续良好
1、近三年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为。近年来我市持续加大食品安全工作力度，健全完善监管体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，全市食品安全状况持续稳定向好，未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。
2、群众食品安全总体满意度达70%。10月份，省食安办组织对我市创建工作进行了群众食品安全总体满意度测评，达到了70%以上。
3、党委政府重视。市委、市政府历来高度重视食品安全工作，认真落实“党政同责”，把食品安全工作纳入经济社会发展大规划，纳入民生建设大工程，纳入城市管理工作大格局。市政府常务会议每年专题研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市长既提思路要求，又具体指导抓落实，先后多次对创建工作进行现场视察调研。将创建工作作为全市重点工作安排写入市政府的工作报告、列入十三五规划以及市政府重点督查事项和市人大、市政协专题调研视察计划。
与创建三区、市直相关部门签订了食品安全和创建工作目标责任书，层层建立目标责任制和责任追究制。市政府成立了由市长任组长，3位分管副市长任副组长，26个市食安委成员部门主要负责人和区政府主要领导为成员的创建工作领导小组。领导小组下设办公室，具体负责创建工作的组织协调、督导检查和考核评估。
并设立了综合协调、宣传、食用农产品监管等14个工作组。市创建领导小组先后出台了《市创建省级食品安全城市工作方案》、《关于开展省级食品安全
城市创建工作督导检查的通知》等28个创建文件，明确了创建工作的工作目标、实施步骤、保障措施，将60个创建项目逐条逐项分解落实到各创建责任单位，进一步明确创建评价标准，细化了任务分工，夯实了工作责任，严格规定完成时限，确保了创建工作事事有人管、件件有着落。建立了调度督导机制，先后召开了创建动员会、部门推进会以及一系列调度会议，实行创建进度月调度、季通报、年考核等工作机制，定期通报创建情况，研究重点工作，稳步推进各项工作任务。
组织各相关部门组成联合督导组，按照“标准精细化、问题清单化、督导经常化”的要求，对照创建任务表和验收细则，对各业态现场检查点的创建情况进行检查督导，并通报督查结果，及时查找问题短板，建立工作台帐，对问题挂账销号。共下发市创建办《督办通知书》10件，督导整改问题112项。建立了创建工作推进机制，实行重点工作项目化管理，实施了餐具集中消毒、病死畜禽无害化处理等“十项工程”，开展了食用农产品产地环境整治、食品快检进市场等“十项行动”，启动了旅游景区食品安全示范单位创建、网上订餐规范治理等“双十项目”，有力地推动了创建工作的深入开展。市食安委每年对各县市区、市直部门落实食品安全职责的情况进行综合考核，对于工作成绩突出、经验做法在市级以上推广的单位，给予加分奖励;对于当年考核成绩排名末位的县市区、乡镇和市直部门主要负责人实行责任追究。严格落实食品监管“三定”方案，明确属地目标管理责任，完善协调联动和协同决策机制，形成了职责明确、内容全面、结构严密的食品安全综合保障体系。
4、加强队伍建设。落实食品安全监管有责、有岗、有人、有手段的要求，织密、织实、织牢监管网络，保障了监管工作顺利开展。在__年食品药品监管体制改革的基础上，按照属地管理、重心下移、纵横结合、全面覆盖的原则，探索建立“4+X”监管组织体系，建立网格化管理制度和机制。横向上，各级公安、农业、林业、水利渔业、畜牧等职能部门各负其责，形成食品监管的合力。纵向上，实行市、县、乡镇、村4级监管。市、县落实属地管理责任，均设立了行政管理机构、执法稽查机构、检验检测机构，公安机关设立了食药环侦机构。全市87个乡镇、街道(包括创建区域)都设立了食品药品监管所和农产品质量监管所。
建立了村(社区)食品安全协管员队伍，全市3600多个村(社区)都配备了协管员，落实了工资待遇。广泛开展监管人员、食品从业人员、协管员的教育培训，不断夯实食品监管效能提升的能力基础。镇街监管队伍、食药环侦大队、行政执法大队和协管员队伍等多方通力合作，形成了权责明确、协调一致、高效运转的监管体系，构筑起保卫食品安全的铜墙铁壁。
5、设施装备达标。认真落实国家食品药品监管总局关于印发《全国食品药品监督管理机构执法基本装备指导标准的通知》(食药监财〔__〕204号)及《食品药品监管乡镇(街道)派出机构办公业务用房建设指导意见的通知》(食药监财〔__〕218号)有关规定，持续加大基本装备、取证工具、快速检测及应急处置等4类装备的投入力度，确保满足办公用房、业务用房和辅助用房需求，为监管执法尤其是一线执法提供了强而有力的工作保障。创建区域内8个食品药品监管所均达到了装备配备“十个一”标准。采取工商行政管理部门划转或镇街政府提供的方式，统筹解决食品药品监管所用房问题，8个监管所的办公、业务及辅助用房面积均超过320平方米，满足了监管执法的需要，全面提升了基层监管机构建设水平。
6、加强经费保障。时刻绷紧“食品安全无小事”这根弦，紧扣全市食品安全工作重点，健全监管经费财政投入保障机制。__年度，我市深挖自身潜力，积极争取财政支持，多渠道、多举措落实食品安全保障资金，__年全市各级投入5900多万元用于食品安全工作，投入检验检测经费2400多万元，抽检批次达到每年千人4.4批次，增长幅度持续攀升。投入8000万元，用于检验检测能力提升工程;投入专项资金500余万元，用于“智慧监管”信息化建设。
7、加强能力建设。为了适应新形势下食品安全工作对检验检测能力的需要，我市累计投入8000万元，在高新区规划建设新的市食品药品检验检测中心。__年2月市食品药品检验检测中心投入使用，目前，中心共有职工66人，其中高、中级职称专业技术及同等能力人员45人，占比68%，实验室面积达到9200平方米，仪器设备总值3600万元，各项实验参数15000个，成为全省区域性食品药品检验检测中心。泰山区、高新区、景区食品药品监管局均设置了食品快检室。
同时，我市持续加强一线监管能力建设，创建区域8个基层所全部建立起快检室或配备了快检车。全市基本形成了以市食品药品检验检测中心为龙头，以各县市区、各部门检验检测机构为骨干，以各基层监管所快检、生产经营单位自检为基础的项目完备、技术先进、覆盖全面的检验检测体系。全面推广应用食品药品安全“智慧监管”工程。
用信息技术助推食品监管工作。投入专项资金500余万元，用于“智慧监管”信息化建设，实现了食品经营许可、食品监督抽检、投诉举报等项目的网上办理。依托市城市管理数字化指挥调度中心和市公安局大数据中心，收集各类食品监管信息，建立食品监管数据库，普及应用移动执法终端，并加强数据的处理、分析和应用，为科学监管提供数据支撑。全部建立了辖区监管相对人的许可审批、监督抽检、稽查执法、日常检查结果等电子档案，实现了日常管理更加精细、业务流程更加规范、监督执法更加高效快捷，“智慧监管”、“数字监管”成为我市食品监管的新亮点。
8、积极开展创新工作。__年5月4日至6日，全省食品安全先进市创建现场会在新泰市召开。省食安办副主任王建政及12个地市食安办、27个创建县市区政府100名代表参加。与会人员参观了汶南镇一中食堂、益客食品产业园、病死畜禽无害化处理厂等10个创建现场，听取了新泰市所做的典型发言。省食安办副主任王建政讲话指出，创建省级食品安全先进市以来，新泰市夯基础、创模式，聚合力、强保障，探索实施“四个三”工作法，食品市场秩序稳定向好，社会认可度和群众满意率逐步攀升，创建经验可复制、可借鉴、可推广，工作走在了全省前列。
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食品安全工作总结5
根据《__州质量技术监督局度食品质量安全生产监管责任书》要求，我局认真开展食品质量安全监管，严格食品质量安全市场准入制度，加强区域性食品小作坊监管，加强对我县食品质量的抽查，提高我县食品质量安全级别，确保人民群众的身体健康，对食品安全监管作如下总结：
一、加强监管责任制落实
按照《食品安全法》有关规定，进一步细化各级监管人员食品质量安全监管责任。监管区域内不得发生重大食品生产质量安全事故。
我局结合实际，进一步完善食品质量安全监管长效机制，全面落实“三员四定、三进四图”监管模式，做到任务明确，责任到人，分类监管，分区定员；全面提高食品安全监管人员的安全意识。将我县14个乡镇分为7个监管区域，根据食品生产风险将全县划分为三类风险区域，即高风险、中风险、低风险；在日常监管中建立健全《__县食品生产区域监管责任制》、《__县食品安全突发事件应急工作方案》等长效监管机制；在监管中严格按照上级的巡查要求对食品生产企业进行巡查，对不严格执行巡查制度造成监管事故的将追究其监管责任。在各级食品监管人员的共同努力下我县辖区内未出现一起食品生产质量安全事故。
二、保障食品安全动态监管系统有效运行。
按照省、州局统一部署，年初，我局将纳入监管的41家食品生产加工小作坊、2家食品生产企业全部建立电子动态信息档案。按照食品生产单位等级进行检查频次设置，A类至少12月/次，B类至少6个月/次，C类至少4个月/次；根据设置对食品生产加工单位进行巡查116家次、对需要整改的进行了回访19家次；系统完成了1家食品企业的年审信息报送工作；完成食品监抽后处理相关工作；通过指导和督促获证企业完成相关信息录入和更新、完成获证企业监督检查情况报送工作。
三、严格实施食品质量安全市场准入制度。，我局根据食品相关法律法规，对__县__开发有限公司在申证中需要整改的问题进行了现场核查、确认企业按期完成整改、并在企业获证后进行抽样、建档等，确保该企业资料完整、有效、合法、规范，促使食品质量达到市场准入要求。
四、加强日常监督，严格证后监管，督促企业落实主体责任。
1、按照总局印发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的监督检查内容、程序和要求，对企业100%开展监督检查，督促企业落实质量安全主体责任。
根据我县食品生产企业的实际情况，我县获证食品企业为（2个），其中__公司已长期处于停产状态；__有限公司受原料不足的影响，生产周期较短，我局于上半年已对该获证企业进行监督检查，巡查率为100%，在第四季度生产期内我局还将对该获证企业进行巡查。
2、对企业100%实施年审。
9月我局对__公司进行年度审查。
3、按照州局的统一部署，组织开展对辖区内食品及食品相关产品获证企业的证后监管检查工作，督促获证企业持续满足保证产品质量安全的必备条件。
我局于下半年对1家获证企业进行抽查。在获证企业日常监督抽查中执法人员根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的监督检查内容督促企业持续满足保证食品质量安全的必备条件。
五、按照州局的统一部署
在本辖区内组织开展查处企业无证生产食品行为，重点查处超许可范围生产和逾期未完成换证仍继续生产的行为，并采取有效措施，督促企业按期换证，保证食品生产许可证工作有效实施。
我局根据上级要求，严格执行食品市场准入制度，在辖区内认真开展食品无证查处工作；3月底查处了1家无证生产行为，通过查处、帮扶与指导，__县__开发有效公司已于今年由小作坊转向企业发展进行办证。
六、抓重点地区、重点企业、重点产品，继续深入开展食品安全专项整顿。
1、我局针对辖区食品行业、生产企业存在的问题进行了深入分析，明确了食品安全专项整顿，将__镇纳入重点地区、县城内3家挂面生产加工小作坊及食用油生产企业为重点企业、挂面及食用油为重点产品的三重名单，结实加大巡查、回访力度、并根据省局统一要求对其产品进行风险监抽。通过产品风险监抽送样，我县重点产品质量得到了保证。
2、以监督检查企业为抓手，监督生产者规范生产使用食品添加剂；加强对生产者落实食品添加剂使用管理主体责任的指导，督促辖区内使用添加剂的食品
生产企业100%进行一次食品添加剂使用管理制度落实情况进行专项检查；
对使用食品添加剂的小作坊开展一次食品添加剂使用情况检查，督促食品生产者落实质量安全主题责任，使用食品添加剂计量手段的监管，严厉打击在食品中添加非食用和超限量、超范围使用食品添加剂的违法行为。
我局在食品添加剂专项整治上加大检查力度，一方面在巡查中要求食品添加剂使用者完善食品添加剂管理制度，专人负责食品添加剂的管理保存，认真做好使用记录；二是要求食品添加剂使用者配备与生产相适应的计量器具，严格按《GB2760-》使用食品添加剂；禁止添加非食用和超限量、超范围使用食品添加剂的违法行为，目前我县使用食品添加剂的食品加工小作坊已100%建立《食品添加剂使用管理制度》。9月份，我局按照省编办文件要求，对辖区内7家酱卤肉制品生产加工小作坊进行了全面检查，在检查中发现2家存在乱使用添加剂、使用松香脱毛行为，对此，我局执法人员立即进行没收，现场对负责人进行食品相关法律法规、食品添加剂宣传、并责令限期整改，经回访确认，上述2家小作坊已整改。
3、对纳入《__省工业十大产业振兴规划》的白酒及食用植物油等特色食品生产企业，我局对相关法律法规、技术进行宣传、咨询等服务手段，指导帮扶了__县__开发有限公司、__县__厂、__厂了解食品安全法律法规、免费发放《食品生产许可审查通则》等相关资料。提升企业法律意识、食品生产许可程序及食品安全把关能力，提高质量管理水平。同时，在对企业进行检查过程中，利用时间对食品生产企业进行相关食品安全法律法规的宣贯。
七、继续加强对食品生产加工小作坊的监管
1、在当地政府的统一领导下，按照职责分工，采取有效措施加强对小作坊监管，继续督促县城以上城市、乡镇政府所在地和城乡结合部的食品生产加工小作坊实施基本条件改造，巩固小作坊基本条件改造成果。提高小作坊质量保证能力。加强对食品加工小作坊的生产条件实施改造，特别是各乡镇府所在地食品小作坊，在政府的领导下在全体职工的努力下100%完成小作坊基本保证食品安全生产条件的改造。从而提高了小作坊的质量保证能力。
2、对纳入监管小作坊的要继续年度审查制度，要100%承诺书；100%建立必
须的质量安全管理制度。
本年度我局按照__省食品动态监管要求进行有效监管，根据现有小作坊生产状况及时进行档案调整、达到实施动态监管效果。对目前在线建档的34户食品加工小作坊进行年度审查，共签订了34份《食品加工小作坊承诺书》，并帮助在档食品加工小作坊建立《卫生管理制度》等相关质量安全管理制度。
3、对建档的食品生产加工小作坊按要求设置周期100%开展巡查及回访，并在检查过程中督促小作坊生产经营者落实质量安全管理制度，在检查人员健康状况、生产场所环境卫生、设备设施是否符合生产的情况下，大力检查制度的建立及实施情况，特别是对台账的建立（包括进货台账、使用台账、销售台账等）
八、加大食品及食品相关产品质量监督抽查工作力度。
1、按照州局统一部署，组织开展本辖区内食品产品质量监督抽查工作。根据州质技监食[]17号文件要求，我局认真组织执法人员进行食品监督抽查，按照原计划要求，我局计划监抽41个批次产品，由于食品生产加工小作坊的流动性大，无法完成对41个批次产品全部抽样。目前共监督抽查食品34个批次，其中米酒16个（计划20个）、挂面4个（计划4个）、米粉5个（计划5个）、糕点0个（计划1个）、月饼4个（计划5个）、豆制品5个（计划6个）。抽检完成率为83%；另外，风险监抽食用油1个批次、挂面3个批次。从样品检验结果分析，米酒7个合格、9个不合格，不合格指标均为酒精度、含糖精钠、总酸三项指标；米粉2个合格、不合格3个，指标为水分（在抽检过程中对水分情况难以估计，导致难以确定为湿米粉、半湿米粉、半干米粉还是干米粉），月饼4个合格、挂面4个合格，豆制品正在检验中，合格率为65%。
2、加强监督抽查后处理工作，在规定时限内100%完成整改复查工作。根据上级监督抽查不合格后处理文件要求，我局在接到检验机构的检验不合格告知后，一方面立即组织执法人员对不合格企业产品进行检查，责令其停止销售不合格产品，召回已出售的`不合格食品；另一方面组织巡查人员帮助查找不合格原因，要求企业限期改正并进行复查。同时，对违法生产行为进行查处，8月份，我局经进一步调查核实后，对2家利用酒精勾兑白酒销售行为报政府后依法给予
取缔；目前我县4个米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向当地政府定期报告本区域食品质量安全监管和质量分析情况，积极争取地方政府解决对食品质量工作的支持。
本年度我局在每季度末分别向__县政府及__州质监局上报食品安全监管季度总结，分析食品质量安全状况、食品企业存在问题、监管中存在的问题等，让政府了解支持食品质量工作，为政府工作作好参谋。同时，切实做好辖区内食品生产定期或不定期抽样检验的预算工作，主动向地方政府专题汇报和请示，积极争取将监督抽样检验经费纳入地方财政预算，确保加强监管。
在《食品安全法》颁布后我局认真学习相关内容，积极向册亨县人民政府申请食品安全监管工作经费，得到__县政府划拨的食品抽查工作经费X万元。
九、存在的问题及下一步打算
1、食品生产加工单位主体责任意识不强，生产者、经营者对食品质量安全重视不够，特别是小作坊业主文化意识薄弱，对食品添加剂、食品安全等相关知识了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消费者意识、辨别识假能力还不高，加之小作坊流动性大，对地处城乡结合部，镇村地域的小作坊监管存在较大难度。
2、监管人员少，业务素质不高、工作任务多。由于监管人员数量有限，工作开展任务繁多，业务股现有人员2人，除搞食品安全监管外，还参与计量、质量、标准、检测所工作等，在一定程度上影响了食品监管工作的全面落实。
在下一步工作中，我局将加强监管人员业务素质学习，继续加大食品安全监督检查力度，加大对食品生产加工责任人的食品安全相关法律法规宣传力度，严厉打击各种非法添加和滥用食品添加剂违法行为，强化责任人食品质量安全意识，同时，利用节假日活动及在监督检查活动中对广大消费者进行大力宣传，提高消费者食品安全意识，促使广大人民群众参与到食品安全监管中来，确保我县食品质量安全。
天才就是百分之九十九的汗水加百分之一的灵感。整合汇编
简单易用
食品安全工作总结6
一年来，我们临武县商务局紧密团结在县委、县政府周围，在县食安办的精
心工作指导下，积极完成了上级交给的各项工作任务，认真贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》和《湖南省生猪屠宰管理条例》以及商务部《酒类流通管理办法》，以加强对我县定点屠宰厂（场）的监督管理，规范酒类市场秩序为重点，坚持强化管理，严格执法，使全县酒类流通秩序得到了进一步规范，有效遏制了假冒伪劣酒品泛滥。高标准严要求完成了我县新建牲畜定点屠宰厂在今年开始投产运营的目标，取得了显著成果，现将一年来的工作情况汇报如下：
一、认真做好检查工作，打击屠宰违法违规行为
1、临武县民生牲畜定点屠宰厂于今天年三月份开始试营业，我局针对定点屠宰厂建成投产建立了执法人员值班制度，重点检查生猪定点屠宰场进场生猪是否经过检疫、是否索证索票、肉品出场是否通过检验、病死猪病害猪肉是否进行无害化处理，是否建立登记台账等。对各种不合规范要求的其限期整改，起到了较好的效果。
2、建立完善定点屠宰企业内部约束机制。要求定点屠宰企业建立健全各环节工作责任制，实行责任追究制度。建立严格的肉品流通市场准入机制，对检疫检验不合格的肉品予以无害化处理。杜绝病害肉、注水肉上市销售。同时，加强对活体流通环节的监管，要求进厂生猪必须佩带有防疫耳标。对进厂屠宰的生猪严格按照操作规程和要求进行规范屠宰。指导定点屠宰企业改进经营理念，认真做好肉品流向登记，加强产销衔接，保证市场供应，稳定猪肉价格。
3、完善屠宰检验检疫制度管理。对厂方检验人员进行严格管理，全面提高生猪定点屠宰水平。严厉把控病死猪肉、注水肉等劣质肉品从屠宰企业上市的关口。
4、在整治私屠滥宰等违法行动中，我局下达了《关于加强县城区生猪定点屠宰管理规范肉品市场经营秩序的通知》，并对私宰点业主下达了责令停止违法行为警告。日常与所属乡镇、村委干部多次上门做法律法规宣传。同时采取电视宣传与街头公告的方式在城区进行大力宣传屠宰法规。联合县工商局、公安局等职能单位对私设宰点和销售“白板肉”违法行为进行警告。一年来共出动执法人员3262人次，检查生猪定点屠宰企业6家次，取缔私屠滥宰窝点4个，查处各
类肉品违法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按规定进行了无害化处理。县城区生猪定点屠宰肉品市场占有率为90%左右，牲畜定点屠宰场屠宰出场的猪肉产品质量合格率100%。目前我局已经就下一步打击私屠滥宰整治行动拿出了一整套的整治方案及行动预案，上报县政府及县食安办。在县政府的组织领导下重点打击屠宰监管领域中的违法行为。
二、加强酒类监管，严格执法行为
首先是在执法队伍建设上，我们积极整合行政执法资源，对日常执法实行了“三个统一”即：统一执法程序、统一执法标准、统一执法文书。提高了屠宰和酒类执法力度。二是畅通监督渠道，发动社会，群众齐监督，向外公布举报投诉电话，引导城乡居民大胆投诉举报，起到很好监管效果；三是加大了节假日市场监管力度，特别是在重大节假日期间，我们都会同相关单位开展联合执法行动，对县域内重点区域、重点场所进行专项检查，全年共出动执法人员236人次，出动车辆87台次，检查酒类经营户642多个次。没收各类假冒伪劣酒类商品386瓶，有效规范了酒类市场流动秩序，促进了全县酒类市场的健康发展。
三、存在的问题及工作思路
1、针对我县屠宰企业规章制度不够完善的现象，建立健全生猪定点厂销售台账管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品质检验人员岗位责任制等十项规章制度。
2、结合我县新定点屠宰场开业，大力宣传定点屠宰工作，针对我县存在的私屠滥宰行为进行严厉打击。
4、针对我县米酒市场较为混乱的现象我们要加强对散装酒的管理，注重日常巡查抓实薄弱环节确保我县酒类消费的安全。
5、依法实施酒类批发许可证和经营备案登记制度，认真把好经营资质关。
6、继续加大酒类打假整治和检查力度，把好监督关。
有一些宝贵的东西作为它的目标时，生活才有价值。勤学乐施
积极进取
篇七：养老院食品安全工作总结
..宿城区养老机构食品安全管理自查报告
宿城区民政局
2016年12月28日
我区现有养老机构22所，其中乡镇敬老院11所，民办养老机构11所，总床位3040张，入住老人675名。
在区委、区政府的正确领导下，认真贯彻“安全第一、预防为主”工作方针，始终把保障食品安全作为头等大事来抓，强化组织领导，优化监管体系，硬化监管措施，食品安全工作逐步进入平常化、规范化轨道，有力确保了全区五保老人的饮食安全，全面提升了养老机构食品安全管理水平。
一、责任落实实行严格化。
一是加强领导不含糊。各乡镇、街道高度重视养老机构食品安全工作，把食品安全工作纳进全年综合目标考核和领导干部政绩考核内容，实行重大食品安全责任事故“一票否决”。区民政局、市场管理局、监察局、公安分局等单位成立食品安全监管联席会制度，理顺系统内各职能部分职责，初步构建起“职责明确、齐抓共管、横向到边、纵向到底”的食品安全工作格式。二是落实责任不含糊。年初，区民政局与各乡镇、街道签订《养老机构食品安全工作目标责任书》，进一步落实监管责任和养老机构负责人食品质量安全主体责任，严格实行“一把手”负责制。各养老机构建立健;..
..全以院长为第一责任人的养老机构食堂食品安全责任制;配备专职或者兼职食品安全管理人员;建立健全食品安全管理制度，明确岗位责任;建立从业人员健康管理档案，实行持健康证上岗;加强人员食品安全知识培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。三是加大投入不含糊。我区对食品安全管理建设绝不含糊，今年3月份，我局投入90多万元在养老机构的厨房、餐厅、食堂安装高清探头，从食品的采购、洗切、蒸煮、炒菜、出锅、食用等环节实施全程监控，利用云端连接到区民政局养老机构远程监控中心，由专人负责监管，确保食品安全无事故。同时督促养老机构食堂加大基础设施建设力度，切实改善硬件条件。严格按照食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设备或设施，改善食堂硬件设施条件。
二、安全监管实行源头化。
一是严把宣传培训关。每年我局都联合市场监督管理局在各养老机构开展“食品安全宣传周”、食品安全“五进”活动，发放一定数量的宣传资料、现场接受从事餐饮人员的咨询。严格要求养老机构负责人和餐饮责任人接受一定时间的培训，并考核合格后，方能上岗，否则必须整改。二是严把餐饮许可关。严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，申领《餐饮服务许可证》。对未达到许可条件的养老机构，我局配合市场监督管理局工作人员上门服;..
..务，积极引导，催促规范的方式，帮助他们办理餐饮服务许可证。三是严把示范创建关。对养老机构开展动态量化分级评定工作，积极创建餐饮服务食品安全管理示范敬老院，发挥典型示范。
三、专项整治实行常态化。
一是联合检查常态化。我局和市场监督管理局对养老机构食堂的指导和检查力度从来都是严字当头，绝不姑息。今年先后组织3次大规模的养老机构食品安全专项整治活动，检查过程中，对食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等是否真正落实到位、上次检查情况整改、自查是否发现食品安全事故潜在风险、是否及时报告，及时整改，并做好记录等各方面的情况进行全面检查、帮助和督促15个养老机构加强内部建设，提升保障能力，以区政府重点工作交办单形式下达整改意见书86件。二是食品留样常态化。为确保我区养老机构食堂食品安全实现“事故零发生，管理零漏洞，问题零容忍”这个目标，各养老机构一直坚持饭前半小时尝餐制度，食品48小时留样制度。三是防控中毒常态化。各养老机构依据食品安全法律法规要求，制定食品安全事故应急处置预案，采取有效措施消除食品安全隐患，提高防控食物中毒事故的能力和水平，切实保障老年人的饮食安全、生命安全。
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..“民以食为天，食以安为先”，养老机构食堂食品安全直接关系到老年人的身体健康和生命安全，牵动着千家万户和社会各界的敏感神经，关系到社会的和谐稳定。
四、存在问题及不足
一是监督覆盖面与上级要求还有一定的差距，我区22所养老机构分散在全区15个乡镇、街道，监管面广、任务重与工作人员少、经费不足及软硬件薄弱的矛盾日益突出。
二是机构设施设备投入不足。我区部分养老机构基础设施较差，食堂基础设施不足，面积狭小，不能分间、分区操作，缺少粗加工间、固定的洗肉池、洗菜池和餐具洗涤消毒专用池。自产或散装裸露食品的卫生条件不达标问题，存在着生产条件和储存条件不达标的食品安全隐患。
下一步按区食品药品监督管理局的统一部署与要求，在区委区政府的领导下，进一步抓好食品安全工作，重点抓好与食品的专项整治，以更加务实的作风、更加有效的方法，切实把我区养老机构食品安全工作做得更好。
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篇八：养老院食品安全工作总结
老年公寓安全工作汇报（共5篇）篇：敬老院老公寓建设情况汇报
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敬老院老年公寓建设情况汇报材料
敬老院老年公寓建设情况汇报材料
老年公寓建设工作经验材料
加强社会保障促进社会和谐
全面提升老年公寓建设水平
现有五保老人218名，其中小五保37人，现在敬老院集中供养164人。近年来，一直把建设敬老院这项民心工程作为打造关爱老人，为民办实事的阳光工程来对待，坚持立党为公、执政为民，从解决困难群众最需要、最迫切的问题着手。原有敬老院建设已有20多年，并且床位缺少，已远远不能满足现有供养需要，为使五保老人实现集中供养，使养老、敬老、爱老的良好道德风尚在全社会普遍形成，使全街道的五保老人老有所养，老有所依，老有所乐，让老年人安度幸福晚年，达到省级标准化敬老院目标，根据上级关于五保老人实行集中供养的要求，经反复研究、考察论证，在财力非常困难的情况下，在交通便利、环境优美、风景秀丽的新建标准化老年公寓一处。该老年公寓总投资300余万元，总床位达220个，总规划面积3.3万平方米，总建设面积3835平方米，办公室、服务室、医疗室、高标准平房公寓、餐厅、浴池、娱乐、健身、休闲场所等一应俱全，另外还配有锅炉房、配电室、院内亭廊、传达室等400平方米。院内绿化面积达60%，从根本上改善了老人们居住的生活环境。同时，该公寓在总体设计讲究合理布局，统筹安排，全力为老人营造一个方便舒适、配套齐全、环境优美的生活环境，达到食寝分离、动静分离，突出适合老年人居住的合理性，提高了居住的舒适性和实用性，为使宾馆化的敬老院发展成老年公寓打下了良好的基础。
在抓好敬老院硬件建设的同时，我们重点狠抓了坚持以人为本、科学管理、制度化运作、优质化服务为主要内容的软件建设，大力倡导关爱老年事业的文明新风，为此，专门成立了老年公寓管理服务中心，从机关抽调2名政治素质高、责任心强、热爱老年事业的同志任主任、副主任，狠抓老年公寓的内部管理，促进老年公寓管理上台阶、上水平：
一是建立健全各项规章制度，严把制度落实关。成立了院委会、生活委员会、卫生委员会，各司其职，各负其责，全力抓好老年公寓人员及制度管理，大力推进老年公寓向省级规范化老年公寓目标迈进。建立健全五保老人入院制度、工作人员规章制度、卫生室工作制度等13项规章制度，配备了老年公寓工作人员。在五保老人的管理上，依据五保老人实际，鼓励参加适合的劳动，并给予部分补助。因为五保老人相当一部分还有劳动能力，根据老人的自身状况和特点、特长，把他们分别编入生产、生活互帮互助小组，组织他们开展劳动，参加文娱活动，种花种草，学习琴棋书画，追求健康的生活方式，使老年人在参与劳动和学习中，既锻炼了身体，又陶冶了情操、充实了生活、增加了收入、增进了团结、体现了价值，实现老有所为。在工作人员管理上，实行每天点名考勤制度，月底进行量化考核打分，切实增强了工作人员的责任感和工作的自觉性。在购买菜环节上严把验收关，经过生活委员会验收合格签字盖章后，方可供食堂使用。在卫生评比制度上推行了评先进典型，奖流动红旗做法，极大调动了每位五保老人养成良好卫生习惯的自觉性。
二是努力改善卫生医疗条件，创造良好的居住和身心健康环境。为给五保老人创造良好的卫生医疗和居住条件，街办推行家庭保姆式服务，从社会上聘请能吃苦、不怕脏、不怕累、服务态度好的12名女同志到老年公寓积极料理五保老人饮食起居，包房间、包人，每天打扫五保老人的房间，达到窗明几净，被褥整洁。此外，为解决五保老人看病不方便等难题，街办在老年公寓成立了卫生诊所，专门从卫生院抽调两名医护人员24小时轮流在老年公寓值班，做到五保老人有病随时看，达到小病不出诊所，大病不出卫生院，使五保老人的身体健康
有了可靠的医疗保障。同时，推行心理服务。因为五保老人缺少交流，心理孤独。我们利用老年公寓这个阵地，把它变成一个大家庭，让老年人由一个个封闭的个体融入到一个相对开放的大家庭中，一起生活、一起娱乐、学习、劳动，互相了解、互相交流，增强对生活的信心，真正使农村五保老人感受到老有所养、老有所医、老有所乐、老有所靠。
三是努力改善饮食条件，提高五保老人饮食质量。本着科学饮食、荤素调配的原则，生活委员会工作人员当周制定下周两份或两份以上菜谱，报院委会审核同意定出一份菜谱，做到每周的菜谱不一样、每天的菜谱不一样，坚持做到花样翻新，饭菜可口，尽一切努力，让老人吃的饱，吃的好，住的舒适。对不方便到老年公寓餐厅就餐的老人，安排工作人员专门打饭菜送到房间。同时，生活委员会工作人员经常深入到五保老人中间征求饮食意见和建议，为科学合理制定菜谱提供合理化的建议。
四是动员社会各界力量，积极开展社会化温情服务。每逢春节、仲秋节、重阳节期间经常组织机关工作人员、学校中小学生、卫生院医护人员、文艺演出队等社会各界到老年公寓积极为老人表演喜闻乐见的文艺节目以及开展量血压、理发等形式的送温暖、献爱心活动，为五保老人送去美好的祝愿和优质服务。特别是每逢五保老人生日时，工作人员按时把生日蛋糕和鲜花送到五保老人房间，使五保老人充分感受到社会大家庭的温暖与党和政府的关怀，充分感受到经济发展带来的实惠，切实让五保老人享受到经济发展成果。
最后，小编希望文章对您有所帮助，如果有不周到的地方请多谅解，更多相关的文章正在创作中，希望您定期关注。谢谢支持！
第2篇：老公寓日常消防安全管理制度
济南市长清区福源老年公寓
消防安全管理制度
二、员工入职需经岗前消防安全培训，合格后才能上岗，负责人定期组织员工进行消防安全培训，员工必须熟知必要的消防安全知识，了
解本单位灭火器材的位置及性能。
二、实行每日防火巡查、检查制度，岗位员工对本部门每日巡查，并做好记录。
保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯和相关消防标示要及时进行检修，确保正常运转。
四、严禁卧床吸烟。
五、对营业场所的消防设施、消防器材必须定期进行检察、维护，以保证其灵敏度和应有功效。
六、对存在火灾隐患的部门，要及时整改，消除隐患。
七、建立用电、用火管理制度，重点工种，需持证上岗。
八、严禁携带易燃、易爆等危险物品进入单位，如发现危险情况，立即报告负责人妥善处理。
九、专职消防队员需持证上岗；组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。
十、根据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。
十一、对煤气、氧气设备由专人负责管理，并定期检查。
十二、负责人定期进行消防安全考评工作，对不合格的部门和员工定期进行整改
十三、十四、十五、对消防控制系统进行定期实验检测，保留检测记录，完整填写消防控制系统日志。
十六、对消防系统的中的重点设备，消防主机、消防电梯、消防水箱、消防水池、压力排水设备和风机等设备，进行定期试运行，确保所有设备正常运行。十七、第3篇：老公寓工作讲解学习
老年公寓工作总结
老年公寓工作总结
时光荏苒，转眼202X年即将过去，这是我们接管XX区老年公寓的第十三个年头。在这一年里，XX区老年公寓在XX区钟山集团的直接领导下，在市、区民政局、区卫计局等各级领导的关心、帮助、支持下，积极围绕民政部下发《养老机构服务质量评估细则》的五大类相关要求，继续对公寓的硬件设施设备及软件服务进行了相应的整改和提高，使各类服务管理进一步规范。公寓全体工作人员齐心协力、共同努力，紧紧围绕构建和谐公寓的目标和任务，始终坚持“科学规范管理、优质满意服务、关爱社会老人、提高生活质量”的服务理念，努力将老年公寓办成全区为老服务的典范，成为老人安度晚年的美好家园。
公寓目前收住老人143人，床位使用
196张，床位使用率
98%以上，入住老人平均年龄86岁，其中百岁老人1人，90岁以上老人35人，80-90岁老人81人，60-79岁老人26人，外省市老人6人，全年每季度的老人满意度调查，满意率始终保持在98%以上。
202X年公寓全年投入，购置固定资产、财务软件开发、消防投入、电器维修、房屋无障碍设施设备投入、食堂污水系统及垃圾存放点改造、监控系统投入、呼叫系统投入、更换感应门机组和电动门滚轮、更换部分卫生间门及设施维修，确保了公寓正常运转。
公寓卫生所通过开发的《智慧养老服务云平台》，及时录入老人的各类相关信息，全年完成各类护理服务*****余次，常规医疗查房730次，护理巡查*****次，建立个人健康档案185份，老人健
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康评估76次，测量血压5366人次，测血糖245次，为老人配发口服药*****次，注射胰岛素2555次，紧急救护26次，陪送老人到医院16次，并开展健康讲座12次,开展护理员培训12次。
全年开展各类培训90次，其中市、区级培训34次，员工内部消防安全教育及培训12场280余人次;市安居消防专业培训4场300人次;消防演练2场50人次;消防安全检查48次;员工岗前培训28次、护理员专业培训12次。
全年共接待社会各界来访10余次、慰问9次、志愿活动近160次，慰问演出3次，接待人员达3680余人次，公寓内开展活动480余次，为152名老人开办生日会，为新入住老人开展入住指导440次，为特殊老人开展心理慰藉与疏导约2400次。
加强员工培训，提高其职业道德素质
坚持“以人为本，一切服务于老人”的工作思路，不断完善院内的服务规范和相关的监督管理，强化素质教育，从而增强员工为老服务的爱心、责任心和事业心，提高优质服务意识，要求以“老人满意”为最大目标，对待工作踏踏实实、业务熟练;对待老人热情主动、和蔼可亲。公寓现有工作人员三十一名，医护人员6名，均持证上岗，现公寓配备护理员分别为高级、中级、初级。我们始终强调优质满意的服务，重视与老人及家属的交流和沟通，尽力满足不同层次老人及家属的需求。
不断完善基础设施，提供更加安全舒适的居住环境
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今年以来，公寓针对民政部关于《养老机构服务质量评估细则》的相关要求，继续投入了大量的精力用于各项设施设备的维护保养，以保证每位入住的老人能够住得安全、舒适。根据消防部门对养老机构消防安全管理的新要求，对消防泵房的设施设备进行了更换，对消防控制系统和器材进行定期维保;为了提高老人的安全保障，公寓对所有老人居室增设了呼叫设施;根据无障碍设施要求，对公寓南楼所有卫生间、走廊及公共区域增添了扶手，提高保障老人安全的水平;由于食堂的排污系统先天问题造成下水堵塞，为此，公寓进行了为期20天的施工，根据环保要求，重新购置了滤油池，变更下水通道，并对垃圾存放点进行了改造，以保证符合环境保护及食品安全监督部门的要求;根据需要对公寓二十多间老人居室更换了空调、电热水器;由于部分老人居室卫生间门严重腐蚀，更换了近二十间;根据财务管理的需要以及方便家属，我们重新研发了财务管理的软件，并开通了支付宝缴费功能;由于户外健身器材已到年限不能使用，今年申请给予更换。
以老人为中心，做好各项为老服务工作。
根据入住老人及子女不同层次的需求，提供人性化、个性化的优
质服务，注重个人卫生和室内外环境卫生，生活护理一条龙服务，加强分级护理，分类管理，膳食服务周到，配餐合理，营养平衡，定期召开膳食管理委员会议，征求老人意见，尽量做到大多数人满意，并且认真做好健康宣教的工作，医护人员每日四次查房，及时发现并解决老人的身体不适，定期为老人检测血压和血糖，并做好
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病情记录。为了使老年人生活丰富多彩，感受社会关爱，开展形式多样的文娱活动：每天上午，在公寓社工的带领下，老人们都要开展益寿保健操的活动;公寓还成立了老年书法小组、老年读书会、歌唱小组、手工小组，每周定时开展活动;定期播放老人喜爱的经典电影;每月开展一次生日会，邀请家属为当月寿星集体过生日，唱生日歌，吃生日蛋糕，送上小礼品，给予生日祝福;每位老人生病住院，公寓医生都会带上礼物与问候前去看望。
202X年，老年公寓的老人们生活是安定祥和的、是温馨舒适的;全体工作人员是团结友爱的、是任劳任怨的;公寓各项工作的开展是有章可循的，是尽心尽力的。在今后的工作中，我们将一如既往、全心全意地为老年人服务，为发展XX区养老福利事业，构建和谐社会、和谐公寓而努力!
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第4篇：老公寓会议落实情况汇报完整版
老年公寓会议落实情况汇报
老年公寓会议落实情况汇报
201X年7月27日在枫林宾馆举行了我市民政工作年中分析会，这是在局领导班子主要成员调整到位和
十二五
开局之年的新形势下召开的，意义非常重要。根据会议要求，现将我寓会后落实情况汇报如下：
一、正确领会全市民政工作年中分析会精神
201X年7月28日所长召开了公寓管理干部会议，传达了曹局长和伍局长在全市民政工作年中分析会上的讲话，并深刻领会了会议精
神。
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长沙民政的宏伟蓝图，让我们看到了一个高素质、高效率、为民办实事的崭新适度普惠型民政，非常振奋人心。
二、回顾上半年工作，咬定目标，圆满完成全年工作任务
为确保高质量完成全年工作任务，我们总结了上半年工作成绩和不足之处，理清了思路，并严格对照年初制定的目标考核任务，逐一分解，强化了措施。
（一）、内加管理，外树形象
1、进一步加强内部管理，推行标准化、制度化、规范化服务。给员工灌输
诚信、仁爱、和谐
的护理理念，给予老人亲情关怀；按照《养老机构基本规范》的要求，进一步完善各种规章制度，争取在8月份出台《公寓老人守则》，经老人审核通过后在公寓醒目处粘贴。
2、加强队伍建设，培养一批高素质的服务队伍。下半年将组织员工学习职业道德、业务知识、法律知识、《老年人合法权益》等内
容，有效提高服务能力。争取全员持证上岗。适当提高员工的待遇，经常开展一些有利于身心健康的活动，增加凝聚力和员工的归属感。
3、进一步加强质量追踪，按照考核细则的要求，做到有奖有罚。4、加强对外宣传，（二）、加快设施建设
1、做好电梯的招投标工作，今年年底前完成电梯的土建部分，争取201X年春节前将电梯安装好。
2、进一步改造旧房，完善室内设施。
（三）、开展丰富多彩的活动，充实夕阳生活。
1、在建党九十周年、八一
建军节、中秋、国庆和重阳等节日，组织开展不同形式的活动。
2、定期召开民主生活会，听取老年人的意见。3、组织秋游。
4、召开三季度和四季度老人的生日茶话会。（四）、加强安全责任意识，确保平安
1、请消防员给老人和员工讲解消防知识，加强安全消防意识。明确各部门的安全消防责任，做到一班一查，对于吸烟老人做到点一根烟，追一个烟头。
2、加强与区安监局的联系，尽快解决公寓西头的护坡漏水问题。3、做好老人和家属的思想工作，确保无上访事件发生。、进一步完善居家养老服务
加强天心区书院路居家养老示范性日间照料中心的建设，逐步完善服务功能，让更多的老人享受专业的服务。
三、进一步完善公寓
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规划，调整工作重点
根据
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长沙民政事业发展的在总体思路和工作重点，结合我寓实际，对公寓的
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规划进行了调整。围绕一个目标，突出三个重点，推动老年公寓新一轮的发展。
（一）、目标
围绕
老有所养、老有所医、老有所学、老有所为、老有所乐、老有所育
的服务宗旨，给予老人
诚信、仁爱、和谐
的人文关怀，,有效提高老年人生活和生命质量。努力将老年公寓打造为宾馆化、规范化、信息化、专业化的老年乐园。
（二）、突出重点
1、提升服务水平。推行标准化、规范化、信息化、法制化的养老服务体系，抓好制度建设和队伍建设。
2、加强设施建设。为老人提供一个舒适、安全和适合新时期老年人需求的生活和修养环境。
3、增加服务功能。加强与卫生局和医保局的联系，争取在
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期间能在公寓开设小型医疗机构或引进一所定点医疗机构，解决公寓老人就医困难的问题。
四、存在的困难
1、发展空间有限。
我寓是长沙市唯一一所国办的专营养老的专业养老机构。公寓自开办以来，一直都受到社会的好评，要求入住的老人络绎不绝。随着社会的进步和人口老年化的需求，我寓应扩充养老床位。但因公寓占地面积小（
5.7亩），无法扩大，严重阻碍了事业的发展。2、基础设施简陋
近年来，公寓基础设施虽在不断改善，但与社会发展水平不相适应，同其它国办养老机构的差距很大。主要是因公寓属自筹自资非营利性事业单位，无财政拨款。特别是近年来养老保险金和工资的不断增加，以及去年开始增收的国有资产占有费，使公寓的资金压力越来越大。资金的不足也严重影响了事业的发展。
3、无财政负担的临聘人员编制
同行的社会福利单位均有财政负担的临聘人员编制，而我寓因为自筹自资，财政不予拨付。公寓年收入120万，而临聘人员的工资、保险、福利支出达100万元以上。因工资低，难以聘到高素质的员工，服务水平难以提升，严重阻碍了事业的发展。
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工作已规划，加强和创新服务管理水平的任务虽艰巨，但我们坚信在市委、市政府和民政局的正确领导下，一定能排除万难，同心同德，开拓创新，真抓实干，推动我寓养老事业又好又快的发展，为我市民政事业的发展做出新的贡献。
长沙市老年公寓管理所
老年公寓会议落实情况汇报
附送：
老年大学基层组织建设年阶段情况汇报
老年大学基层组织建设年阶段情况汇报
强基固本
激发活力
推进发展型党组织建设
老年大学基层组织建设年阶段情况汇报
根据市委组织部《关于扎实开展基层组织建设年活动推进发展型党组织建设的实施方案》（筑组通3号）和市直机关工委《市委机关扎实开展基层组织建设年活动推进发展型党组织建设的实施方案》（市直党工通字13号）的要求和部署，市老年大学高度重视，把基层组织建设年活动作为进一步深化创先争优，推动发展型党组织建设，促进我市老年教育事业快速发展的一项最紧迫最重要的工作抓紧抓实。经过学校党支部认真组织实施，全校党员干部和教职员工积极参与，完成了动员部署和调查研究两个阶段的目标工作任务，合起来，把推动中心工作和服务水平的提高作为基层组织建设年活动的出发
点和落脚点，圆满完成了各项工作任务，取得了阶段性成效。
加强领导，健全机制
为确保基层组织建设年活动顺利开展，做到有人抓、有人管，市老年大学党支部深入调查研究，周密部署：
一是成立了以校长刘贵筑为组长，副校长田钢为副组长，各处室长为成员的领导小组，领导小组下设办公室在市老年大学办公室，负责日常工作。做到职责明确，责任到人。二是市老年大学基层组织建设年活动领导小组在广泛调查研究的基础上，有针对性地制定了《市老年大学扎实开展基层组织建设年活动推进发展型党组织建设的实施方案》，明确了活动的指导思想、目标要求、考核评比办法和工作步骤，把各个阶段的活动内容、具体时间、活动形式等作了明确的安排和部署。三是抓执行落实，提高工作成效。在具体工作中，要求每名党员干部根据自己负责的工作，制定出详细科学的工作计划，一季度汇报一次工作进度，对照目标找差距。使活动做到了组织健全、措施具体、部署周密，为整个活动的开展提供了强有力的制度保障，奠定了牢固的组织基础。
（二）倡导“六敢”精神，提高队伍素质
学校党支部在开展“一学二提三为”和“双百”增比竞赛主题活动中，大力倡导“六敢”精神，号召党员干部职工争做“善于领导、敢于负责、勤于落实、甘于奉献”的老年教育工作者。
一是敢抓敢管。引导教职工不断强化想干事、会干事、能成事的积极性和主动性，结合加强执行力建设，形成常态效能监察工作机制，每月对管理、教学质量、干部队伍作风建设等各项制度及专
项工作的贯彻落实情况，开展效能督察，并在职工大会上通报。通过查找问题，剖析原因，制定防范措施，进一步督导干部职工保持优良的作风，有效促进了干部队伍执行力和敢抓敢管能力的提高，努力在学校形成鼓励创新、大胆开拓的良好氛围。
二是敢闯敢试。学校党支部始终坚持“抓支部、支部抓”的原则，做到主题载体到位、活动组织到位、承诺兑现到位、群众参与到位，营造
“发展要快、风气要正、作风要实、干部要干”的良好政治生态环境，坚决完成市委交办的各项任务。通过对外公开承诺，优化服务流程，提高服务效能、提升教学教研质量等方式，立足自身实际积极比学赶超，把每项工作都做好，做到满意，做到极致，不因小事就放松，不因细节就马虎。
三是敢作敢为。在学校的日常工作中，党员率先垂范，自觉维护教学秩序，各处室服从命令、服从指挥、服从安排，做到了既各司其职又统筹协调，既各负其责又密切协作。对各项任务随喊随到、立说立办，不推责任、不讲条件、不打折扣，主动牺牲个人时间和精力，真诚为广大老年学员提供服务，确保各项教学工作和各种活动的顺利开展。
（三）强化“四个注重”，争创一流业绩
为确保基层组织建设年活动取得实效，学校党支部做了大量调研工作，坚持把服务社会，构建和谐，促进全市经济社会又好又快、更好更快发展作为校本建设的出发点和着力点，以“三化”为抓手，服务中心，建设队伍，努力争创一流业绩。
一是注重打造办学特色品牌，争当改革创新“排头兵”。以“两项创新”和“三化”创建活为主线，我校党支部结合***市特点和老年
人的需求，增加教学设备，添置演出服装。同时，修订和完善相关的教学管理制度，建立教师、教学管理人员、老年学员共同参与的教学质量监控机制。加强老年大学工作考核评价体系建设，调整原有的考核体系和评价办法，强化考核激励机制，激发教职工改革创新的积极性、主动性和创造性。
二是注重选聘高素质教师，打造教学教研“领头雁”。本着“宁缺毋滥、优中选优”的原则，严格把握德才兼备的要求，严把教师入口关，确保把政治素质好、业务能力强、个人威望高的先进分子吸收到教师队伍中。同时，积极开展教学教研改革，促进教师在工作中创先争优，探索有效的教学方法，努力提高教学质量，为广大学员树立学习和行动的标杆，使其在潜移默化中影响带动学员创先争优的积极性。
三是注重创新服务载体，搭建争比赶超“活舞台”。在工作中，我们始
终强调：
老年教育工作直接服务老年群众，为群众办实事。一是与“三个建设年”、“四帮四促”和“千名干部下基层，实实在在帮群众”等活动紧密联系起来，不断增强班子成员和干部职工的大局意识、责任意识、使命意识和形象意识。二是在党员干部中全面推进党员承诺制、限时办结制、首问负责制和责任追究制。通过建设“五好”基层党组织、设立党员示范岗和党员先锋岗等具体措施，各处室以学员满意为目标，深入各教学区域，帮助学员解决实际问题，在提高执行力上下功夫，高效率办事、高质量服务、高水平工作，立足岗位、创先争优，增比进位、勇当先锋。
四是注重基层调查研究，增强争创和谐示范校的“带动力”。在做好自身办学的同时，市老教办认真履行职责，在全市老年大学中开展“和谐示范校”创建活动。在市老教办的积极协调和帮助下，在“和谐示范校”创建活动中，各区（市、县）根据财政增长情况，加大老年教育经费投入，解决了老年大学（学校）办学经费和场地不足的实际困难和问题；管理体制机制逐步完善，老年教育干部队伍得到进一步充实和提高；老年教育向基层延伸，覆盖率不断扩大；示范校建设实现新突破，全市规范化办学水平得到提升；积极探索实践，教育理论研究取得新进展；教学活动丰富多彩，办学的社会效益突出。
三、存在的不足
市老年大学的基层组织建设年活动启动以来，取得了一定的成绩，但还存在一些问题，主要表现在：
一是个别党员干部在工作中的创先争优意识还不够强，还存在着与基层组织建设年活动要求有一定差距。
二是开拓创新意识还不够强，工作标准要求还不够高，在思维方式上，仍存在凭经验考虑问题。
三是深入基层还不够，调查研究不够深入。由于我校工作繁杂事情太多，到基层指导协调工作的时间相对少。作为***地区的老年教育工作领导协调小组办公室，对各区（市、县）老教办的督促检查力度还应
进一步加大。
四、下步打算
按照市委、市直机关工委对全市党的基层组织建设年活动的工作要求，围绕“十二项行动”开展工作，推动党的基层组织建设年活动取得实效，促进我市老年教育工作健康快速发展。
1、积极探索学校管理工作、思想政治工作的新机制和新方法，加强业务知识学习，努力提高综合素质。
2、总结工作的得与失，及时发现存在的问题和不足，不断提出改进工作的新办法、新思路，努力推进工作再上新水平。
3、深入基层、深入实际、深入群众之中，去发现问题、研究问题、解决问题，更好地践行为老年学员服务的宗旨。
老年大学基层组织建设年阶段情况汇报
第5篇：老公寓创建“敬老文明号”情况汇报【精品】
老年公寓创建“敬老文明号”情况汇报材料
老年公寓创建“敬老文明号”情况汇报材料
****老年公寓自开业以来，始终坚持“一切为了老人”的人性化服务理念，以不断提升服务质量，让老人过上幸福的晚年生活为目标，尤其是在“敬老文明号”和星级养老院创建过程中，内强素质，外塑形象，通过一系列敬老、爱老、助老、惠老方面的制度创新，使公寓呈现出一派和谐、温馨、其乐融融的大家庭局面，现将活动的具体措施及成效总结如下：
一、基本情况
**老年公寓坐落于梁园区建设路东段，建筑面积*****平方米,总投资5200万元，设置养老床位450张。公寓建筑依照老年用房标准和四星级宾馆标准设计建造。并设有医疗室、住院部、医疗康复中心、老年大学、图书阅览室、大型活动室、老人洗浴中心等公共用房。现入住老人412人，现有工作人员121人，是目前**市乃至豫东地区规模最大、档次最高、服务设施最完善、接纳能力最强的集养老、医疗、康复、娱乐为一体的现代化养老院。
****老年公寓自202X年5月开园以来，已入住老人412人，其中失能、半失能老人260余人，占63%。
二、领导重视，保障有力
202X年8月底，市、区老龄委、卫计委下发了敬老文明号创建活动实施方案。我们及时成立了敬老文明号创建活动领导小组，组长由****公寓院长李联合同志担任，全体管理人员为成员，设立了创建办公室。并研究制定了《****敬老文明号创建实施方案》，把创建任务分解到各个部门和岗位。定期研究创建工作，解决工作经费，探索创建内容，落实创建措施。
为了推进敬老文明号创建活动不断上档升级，公寓围绕行业服务标准，着力塑造“创新、和谐、孝道”的办院精神，培养员工树立“一切为了老人,为了老人一切”的核心价值观，教育员工在思想上尊重老人、感情上贴近老人、行动上呵护老人、生活上关心老人，推行“亲情化、规范化、专业化、特色化、持续化”的五化服务承诺。为入住老人营造和谐温馨的家园。通过这一系列措施的推进，老年公寓的亲和力更进一步，管护人员一切为了老人的服务理念更加深入人心。
三、制度健全，管理规范
1、系统化管控，科学化考评。一是健全工作人员岗位职责：《院长工作职责》、《管理人员岗位职责》、《护理人员岗位职责》，以及《入住协议》等。二是建立工作生活制度：《生活管理制度》、《财务管理制度》、《卫生管理制度》、《安全管理制度》、《工作学习制度》等等，使老年公寓各项工作有章可循，工作生活严谨规范。在健全各项管理制度的前提下，我们在立足本职岗位、立足服务老人、立足队伍建设等十六个方面展开创先争优活动。通过比学赶帮超活动形成的文明之风扑面而来。公寓涌现了先进部门2个，优秀党员2名，文明楼层3个，文明标兵26名，优秀护理员42名，优秀员工56名，并荣获“区五一劳动奖章”一人。
2、注重落实，强化管理。一是坚持值班制度。一年三百六十五天，每天都有行政领导和医师、护士值班，每层楼二十四小时都有护理员
值守，并有工作交接记录。有突发事件应急处理预案；二是坚持查房制度。医生、护士每天定时到老人房间查房巡诊，对于病情不稳定的老人每天不定期多次查房，实行一对一观察治疗康复，为老人提供医疗康复服务。三是坚持外出请假登记制度。老人外出都须给本楼层负责人请假，填写请假条，经楼层护理员、楼层主管以及门卫同时准许方可外出。自理老人外出时必须佩戴印制有老人照片以及公寓联系电话的标识牌。四是坚持老人健康检查常态化。老人入住前，要做一个常规体检，将体检表交由接待部和医务处存档，先试住一周，医务人员每天跟踪老人情况，随时了解老人身体状况。
3、完善安全措施，杜绝责任事故。安全工作是老年公寓的工作基础。为了做好事故防范工作，我们一是成立了公寓安全小组，配置了消防器材，全院配备灭火器72台，消防栓29个并安装地下泵房等。每半月召开一次例会进行安全态势分析，核查八不准执行情况。即：不准擅自接电，不准更换灯具、不准吵嘴打架、不准卧床吸烟、不准在房内生火、不准单独外出、不准吃腐烂过期食物、不准服用非医嘱药品。二是安装了监控摄像及呼叫报警系统，公寓生活区全方位显示，不留任何死角，值班室24小时有人值守，一旦发生险情，可以迅速处理。三是定期开展安全知识培训和实践操作考评。我们与消防队建立了警民共建关系，请消防员定期对员工进行消防器材操作演练。四是配备专业水电技工。将一切不安全因素消化于预防之中。五是注重食品、药品安全。公寓日常消耗粮油食品都是每天选购，不允许购进霉变蔬菜。
四、注重绿化，讲究卫生
在创建敬老文明号过程中，始终就把公寓绿化美化作为重要内容，将建筑布局与园区绿化融为一体。用于绿化养化方面的总投资约65万元，绿地布局合理，园区环境幽雅。为老人们创造了一个舒适宜居的养老环境。
在绿化美化园区的同时，对内实行公共活动区责任区管理制度。按照区块划分坚持一天一小扫、一周一大扫，一周二检查、二评比的
卫生评比制度。评比结果发给流动红旗以示鼓励。个人卫生制定有“五勤守则”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服。禁止随地吐痰、随地大小便，培育良好的卫生习惯。老人们房间坚持早晚通风、保持无异味、无灰尘、无油渍污痕，无蜘蛛结网，衣物摆放整齐，居室地面清洁、明窗净几、通风透光、井然有序。
五、关爱老人，温馨服务
1、护理服务
。日常服务，我们采取分级护理服务制度。根据入住老人身体状况及需要，共分为8个护理级别，分别为自理级、半护理三级、半护理二级、半护理一级、全护理三级、全护理二级、全护理一级、特护等。每个护理级别均有详细的护理内容。
具体护理服务又分为日常生活护理、医疗护理、康复护理和娱乐护理四大块。
(1)日常生活护理：
涵盖日常生活的方方面面，包括卫生打扫、房间消毒、换洗衣物、剪指甲、洗脚、洗澡、理发、一日三餐、思想动态、矛盾调节等，要求护理人员必须是多面手。切实做到“老人的需要就是我们的行动”。并经常开展专项护理活动，比如：祛除异味、防摔伤、防走失、防食物中毒、房间整洁度专项检查等。每一次活动都分析原因、制定具体措施、评价活动成果、直至最后使整个中心工作有一个大的促进。
(2)医疗护理：
公寓共有医护人员12人，其中医生5人，护士6人，药剂师1人。医生、护士全天24小时不离岗。半护理三级以上老人每天有医生查房问诊。公寓以服务老人为目的，免费为老人测量血压、体温、脉搏、呼吸，并且看病免挂号费、诊断费、监测生命体征费。日常感冒发烧门诊医生随时诊疗；重病需要住院可即时办理住院手续，住房即病房，即时治疗，并可享受医保报销。这样做节约了老人看病时间，大大缓解了老人病痛，并且可免除家属陪护，从而解决了“一人生病，全家不安”的社会问题。
(3)康复护理：
公寓康复师、按摩师随时为需要康复治疗的老人提供帮助、定制
个性化的康复训练计划、并详细指导老人进行康复训练，从而达到尽快康复的目的。公寓还规定，凡入住老人每月可免费享受一次30分钟的按摩服务。
(4)娱乐护理：
目前七八十岁以上的老人，普遍存在孤独问题。就是住到公寓，有的老人还整日闷闷不乐，郁郁寡欢。长此以往，老人精神萎靡不振，身体每况愈下，享受不到集体生活的快乐。为了解决这种问题，公寓多管齐下。一方面聘请心理咨询师为老人进行心理辅导，针对性的触及老人心灵深处，找出老人的心理疾患并加以解决。公寓为“成长心理工作室”常年联系单位。另一方面，由专人负责每天上午9:00—10:00开展健康娱乐时光活动，唱歌、讲故事、做游戏、扭秧歌、做保健操，老人们踊跃参与，非常投入，充分排解了孤独情绪。目前公寓的“健康娱乐时光”活动已成为吸引老人入住的王牌。让他们感受到生活的充实而有成就，实现真正意义上的老有所乐，还能老有所为。
2、餐饮服务。老人住在养老院，最关心的就是吃的问题了，能不能吃好至关重要，面对众口难调的现状，****成立了营养膳食部，营养师根据老人不同身体情况，制定出高血压餐、糖尿病餐、营养餐等餐类，根据长者牙口参差不齐的情况，分为炒菜、蒸菜、半流食、流食等类别，让老人可以吃的好，吃的满意，如果老人不想到餐厅，每天送餐到老人房间。公寓还成立了伙食委员会，老人任委员会主任、副主任，每周五定时召开伙食委员会议，一起研究探讨吃什么、如何吃的问题。**公寓的伙食受到了家属和老人的一致好评！
3、老年党支部。公寓成立了老年党支部，定期、不定期召开老党员座谈会，让老党员发挥余热的同时，还起到了模范带头的作用，给公寓全体职工树立了学习的榜样，传递了正能量。
为老人，我们甘当守护神。来入住的老人大都年老体衰，行动不便，生活自理能力较弱。为此我们制订了一系列的生活服务管理制度，老人房间内全部装有应急呼叫系统，24小时有人值班，时刻有人在老人身边提供帮助，真正做到有呼必应，有问必答，有求必助。我们
定期举办心理疏导、医疗保健知识讲座，对老人进行心理疏导。结合老年人身心特点，宣讲解一些如高血压、糖尿病、冠心病等常见病的预防、护理以及应急处理措施，讲解老年人的生活饮食习惯，长寿秘诀，和他们共同探讨长寿的秘诀。
六、注重宣传，共建和谐
公寓的走廊、墙壁、大厅等所有公共场所都悬挂着关爱老人、孝敬老人的宣传标语，如“关爱今天的老人就是关爱明天的自己”、“轻言轻语、轻拿轻放、轻手轻脚、”等内容，通过这些人文环境，烘托出一个敬老孝老主题，让全体员工心中时刻装着老人，时刻想着老人。
公寓始终把思想政治教育和传统美德教育放在首位，常抓不懈。培育员工正确的世界观、人生观、价值观，遵守职业操守。我们坚持每周对中层以上管理人员进行一次业务培训，每月组织全体员工进行一次学习例会；通过这种方式及时发现工作漏洞，及时改进工作方法。使服务水平不断提高。在公寓里形成了一种热爱本职工作、献身养老事业、忠实为老人服务的文化氛围，大大增强了员工的凝聚力和使命感。
七、文明创建
喜结硕果
通过敬老文明号和星级养老院创建活动，我们的公寓有了可喜变化，自己的品牌文化日渐形成。
——志愿者队伍逐步扩大。****现在已成为市区3所大学、两个中学及3个幼儿园的社会实践基地，成为各企事业单位弘扬尊老敬老传统美德的培训基地。——社会影响力日渐增强。被国家老龄委、民政部授予“第一届全国敬老文明号”、被省人社厅授予“家政服务企业二十强”、被市民政局评为“民政工作先进单位”等荣誉称号，四年来收到老人家属表扬信187封、锦旗102余面。在相关单位、部门的指导、鼓励下，我们的人文环境、生态环境、员工综合素质得到全面改善。半年来，先后十多次接待省市各级领导参观考察，得到普遍认同。
我们****老年公寓，通过敬老文明号创建活动得到的最大实惠就是全面促进了我们的管理服务工作。所取得的成绩要归功于民政、老龄等部门的指导与扶持，归功于广大员工的集体努力。在今后的工作中我们会再接再厉、锐意进取，不断提高创建水平，争创全国一流养老机构。
篇九：养老院食品安全工作总结
餐饮食品安全工作总结通过对湖南省各级餐饮食品安全监督机构体系建设现状进行调查研究，分析存在的不足，探讨影响餐饮食品安全监管体系建设的重要原因，今天给大家找来了餐饮食品安全工作总结，希望能够帮助到大家。
餐饮食品安全工作总结篇一
**年，我镇食品安全工作坚持以"三个代表"重要思想为指导，以科学发展观统揽食品安全监管工作，认真落实县食品安全工作会议精神，围绕与群众生活息息相关的重点食品和群众关心的热点问题，严格监管，把农村食品安全工作作为日常工作的重中之重，有组织、有步骤地深入开展食品安全工作，积极营造放心、安全的食品市场环境。
现将我镇上半年来的工作总结如下：
一、加强领导，健全管理机制
为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保全镇人民的食品卫生安全。我镇积极成立食品安全领导小组，由镇长任组长，分管安全工作的纪委书记张彦生任副组长，成员路虎、盛小强、刘文利、龚世军、王武安。同时由各村主要负责人监管本村小食品作坊，明确了镇、村、单位等部门的监管责任，配备了监督员，从而健全了镇村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我镇食品安全工作的力度。
二、广泛宣传，营造氛围
上半年，我镇以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是利用各村广播，宣传食品安全知识，发动群众积极参与、监督食品安全;二是逐村检查食品小作坊，如面粉加工坊、馍店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊、凉皮店、麻花店等，逐一走访检查并登记造册。不仅提高了我镇食品安全的工作力度，更提高了人民群众的健康饮食安全。
三、明确目标，加大整治
/8
1、实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，我镇对餐馆进行逐一检查，核查上岗人员的卫生许可证，未办理的要求立即办理相关手续，否则进行停业整顿。
2、开展节日期间食品安全检查。在"五一"节期间，我镇提前安排落实节日值班人员。对全镇餐饮店、商店进行了专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。节日期间在我镇未发生一起食品安全事故，人民群众度过了一个欢乐祥和的节日。
3、开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制。
上半年，我镇对辖区内1所中学和2所幼儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题;二是校园周边商店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。
4、配合各部门开展各类专项执法检查。配合全镇的安全大检查，镇领导分组对商店、餐厅、菜店、粮油店进行大检查，发现安全问题当场对业主下发整改
餐饮食品安全工作总结篇二
我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻"安全第一，预防为主"的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品
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卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
一、基本情况
我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。
学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。
二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作。
我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：
1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。
2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实行责任追究制度，对相关责任人进行处罚。
3、严把食品原材料采购关。学校要求托管单位提供卫生许可证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。
4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作
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前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。
5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用。负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。
6、加强学生食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位，组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
7、制定了《学校食物中毒处理预案》，并明确各部门职责，为发生意外事故及时处置，减少损失打下基础。
三、今后食品卫生工作的重点
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立"安全第一"意识，服务师生，保障健康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。
4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们提高认识，树立"安全无小事"的意识。
5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点进行整治。
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6、学校饮水、饮食卫生安全是一项长期而艰巨的任务，我们将努力做好此项工作，千方百计确保师生饮水、饮食安全。
今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校食品安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。
餐饮食品安全工作总结篇三
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会和谐稳定。20**年，县食品安全协调委员会的领导下，镇党委、政府高度重视食品安全工作，认真组织学习《国务院关于加强食品安全工作的决定》，深入宣传贯彻落实《食品安全法》，将食品安全工作列入党委、政府的议事日程，统筹安排、周密部署，制定了食品安全工作要点，健全了食品安全工作机构，落实了专门人员，拟定了工作措施，安排了工作经费，强化了工作保障，积极配合县级相关部门加大食品安全工作力度，扎实开展食品安全监管工作，确保了全镇无食品安全事故发生，杜绝了危害群众生命健康的食品安全违法行为，食品安全监管工作进入规范化、常态化，食品安全形势根本好转。
一、加强组织领导，健全工作机构
镇党委、政府高度重视食品安全工作，将此项工作纳入党委、政府重要议事日程。根据人员变化情况，及时调整充实了食品安全领导机构和工作机构，建立了以雷平镇长为组长，党委委员邹学忠为副组长，党政办、财政所、农技站、工商所、派出所、医院、兽医站等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，领导小组下设办公室，邹学忠兼任办公室主任，办公室配备了2名兼职人员。各村(社区)设置食品安全协管员1名，村(居)民小组设置食品安全信息员1名。制定了镇食品安全领导小组工作制度，食品安全办理办公室工作制度，工作人员工作制度，村(社区)协管员工作制度，村(居)民小组信息员工作制度，加强食品安全监管制度化建设。拟定了《周坡镇20**食品安全工作要点》、《周坡镇食品安全巡查检查制度》，层层签订了《周坡镇20**年度食品安全目标管理责任书》，加强食品安全监管常态化建设。
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二、监管群体性聚餐，确保聚餐安全
制定《周坡镇农村群体性聚餐监督管理办法》，明确农村群体性聚餐的监管主体、责任主体。建立和完善农村群体性聚餐备案制度，健全农村厨师健康档案和培训档案，坚持健康证、培训合格"双证"齐全、持证上岗。实行农村群体性聚餐申报登记制度，辖区内凡举办5桌人以上的聚餐，都要进行申报和登记。强化农村群体性聚餐现场指导，每一次农村群体性聚餐，镇食安办都要安排一名工作人员协同卫生院负责公共卫生的医务人员、村(社区)协管员、村(居)民小组信息员到现场检查指导，确保安全和得到现场指导检查组的批准同意后才能举办。20**年，辖区举办农村群体性聚餐131次，现场指导、检查、监管131次，实现了指导、检查、监管的全覆盖，确保了农村群体性聚餐的安全。
三、加强协调配合，搞好综合监管
积极协调农业技术服务部门，加强农资市场的监管，重点整治农药、兽药、鱼药市场，防止和杜绝高浓度、高残留药品进入市场。协调教育卫生部门，加强辖区学校食堂，企业食堂，养老院食堂的监管，确保食堂食品安全。协调畜牧部门，加强生猪屠宰点、肉食品市场、病死猪无害化处理等方面的监管，确保畜产品安全。协助县食品药品监督管理局，加强食品作坊、小食店、小餐饮、小摊贩的日常巡逻检查，确保流通环节的食品安全。积极开展"问题奶粉"、"地沟油"、"瘦肉精"、"非法添加"等专项整治，严厉打击严重影响人民群众身体健康和生命安全的违法犯罪行为。开展元旦、春节、五一、端午、中秋、国庆专项检查、确保节假日期间的食品安全。四、开展专项整治、建立长效机制
周坡镇是周坡片区六乡一镇的中心，食品生产经营面多量广，安全监管难度较大。按照县食安委的统一部署，我镇重点开展了打击食品非法添加行为、农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安全、地沟油、病死猪等专项整治。在专项整治活动中，汇同公安、工商、医院、畜牧等部门，重点检查整治了食品生产经营企业非法添加、农村群体性就餐、学校幼儿园、小卖部、食堂公共食品安全、地沟油、经营病死牲畜等食品安全违法行为。查获处理了一起非法加工炼制地沟油的案件，成功缴获了一起贩运病死猪的案件，没收和无害化处理病死猪18头。检查督促整改了农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小
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卖部食品安全中成在的问题。针对这些问题制定了一系列的安全监管措施，逐步完善和健全了长效管理机制。
五、开展**、突出工作氛围
1、充分利用宣传阵地，通过会议、广播、板报、发放传单及社区文艺表演等多种形式，针对性地宣传食品安全知识，认真组织"食品安全月"和"百日安全生产活动"的宣传工作。大力宣传《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作》、《食品安全法》、《产品质量法》。大力推进产品质量和食品安全法律法规知识"进企业、进社区、进学校、进机关、进农户"的"五进"活动，让群众了解在食品中非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高了消费者自我防范、自我保护意识，形成了自觉抵制食品非法添加行为的良好氛围。
2、加大基层食品安全监管人员的培训力度，提高食品安全监管队伍依法行政意识和执法水平，普及食品安全相关知识，引导群众安全消费、理性消费，增强人民群众食品安全社会责任感。
3、在"人人关心食品安全，家家享受健康生活"为主题的食品安全宣传周活动中，我镇联合工商、医院、市管、个协等部门，扎实开展了食品安全宣传、教育、培训活动，认真学习食品安全法相关的法律法规，开展了案列警示教育，向广大群众进一步阐明和表明了国家对食品安全的重视力度，对打击食品安全违法行为的坚强力度、主题活动开展的深动活泼，富有效果，使食品生产者、经营者增强了保障食品安全的自觉性，消费者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定应急预案、强化事故报告
制定了《周坡镇食品安全事故报告制度》，辖区内发生食品安全事故，各村(社区)协管员、村(居)民小组信息员必须在10分钟内赶赴现场，查明原因，向镇食品安全管理办公室汇报，并根据事故情况和等级向县上汇报。制定了《周坡镇食品安全应急处置预案》，建立食品安全应急处置机制，确保一旦发生食品安全突发事件能够妥善、有效处理。
七、明年工作打算
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1、进一步建立和完善食品安全管理制度，推进制度建设。
2、进一步加强农村群体性聚餐监管，确保农村群体性聚餐安全。
3、积极协助县食品药品监督管理局做好小餐饮、小摊贩、个体工商户、超市的食品监管，确保流通环节安全。
4、协调相关部门，加强农产品、水产品、畜产品的监管，确保生产环节的安全。
5、开展食品安全宣传、教育、培训工作。="art-foot-relate">推荐阅读：食品安全自评工作报告药监局学校食品安全检查工作报告乡镇人民政府2019食品安全工作总结报告学校食堂食品安全工作总结报告学校食堂食品安全工作自查整改报告食品安全工作报告
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